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清蒸|清蒸大黄鱼

时间：2020-07-08 16:29      


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清蒸|清蒸大黄鱼
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时下正是吃大黄鱼的时节，用味事达酱香鲜酱油，做一道《清蒸大黄鱼》，完成味事达酱香鲜酱油的试用。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。大黄鱼又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼。为传统“四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一。大黄鱼肉质较好且味美。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果黄鱼对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。菜系：私房菜口味：清淡工艺：蒸
By 英英私房菜
用料

  • 大黄鱼 500克
  • 老咸肉 100克
  • 素油 适量
  • 盐 适量
  • 味事达酱香鲜酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 姜片 适量
做法步骤 清蒸|清蒸大黄鱼
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1、大黄鱼收拾干净，抹上盐滤干；
清蒸|清蒸大黄鱼
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2、老咸肉收拾干净，切片；
清蒸|清蒸大黄鱼
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3、大黄鱼里面放上姜片，倒上料酒，放上老咸肉片；上锅蒸，水开后十分钟，断火焖两分钟后,出锅；
清蒸|清蒸大黄鱼
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4、打开味事达酱香鲜酱油
清蒸|清蒸大黄鱼
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5、倒上味事达酱香鲜酱油；
清蒸|清蒸大黄鱼
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6、素油熬熟；
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7、淋上，红绿点缀一下，即可上桌。
清蒸|清蒸大黄鱼
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8、特点：菜色好看，香气诱人，肉质细嫩紧实，美味可口。
小贴士小贴士：1.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。2.黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。3.大黄鱼的头皮要剥去，这样就不腥了。
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd247244.html

    标题： 清蒸|清蒸大黄鱼


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