夏天真的是太热了，我就不出门在家里待着还是热的一身汗，有时间出去买菜一次性都会囤上几天的，省得我天天出门买菜了，都知道应季的蔬菜吃着对身体好，虽然有些菜一年四季都能吃到，但是味道都没有应季的好吃。今天给大家介绍的一种蔬菜现在正当季，那就是四季豆，它的营养价值还是非常高的，我家隔三差五就吃一次，生津解暑，增强免疫力，还能提高皮肤的新陈代谢，从而有美容美颜的功效，现在这个天气吃点这些蔬菜还是非常好的，大家有时间可以做一下。
【菜名】：干煸四季豆

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【所需食材】：五花肉200克、四季豆250克、大蒜4瓣、料酒2勺、味极鲜酱油、花椒10粒、干红辣椒7个、生姜2片、小葱1根、白砂糖半勺。
【制作步骤】：
1、 我们把四季豆的头尾都掐掉，还有中间的茎给撕掉，然后用手摘成一段一段的，放在清水里面洗干净，五花肉把它的皮给去掉，也洗干净放在盆里面备用。

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2、 五花肉我们先切成一片一片的，然后再剁碎成肉末。

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3、 我们先把炒锅烧热，然后倒多一点食用油到锅里面，等到油烧到7分热的时候，我们把沥干净水分的四季豆段倒进油锅里面，来回不停的煸炒。

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4、 等到把四季豆段煸炒变色了，表面有虎皮状的时候，我们就可以用漏勺把四季豆段捞起来沥干净上面的油备用。

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5、 我们把小葱、大蒜、生姜、干红辣椒都洗一下，然后把生姜和小葱都切成末，大蒜切成蒜片，干红辣椒切成段备用。

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6、 炒锅里倒油进去，我们先把花椒粒放进锅里面炸香。

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7、 然后把切好的姜末、葱末和干红辣椒段都放进锅里面炒出香味来，然后把五花肉末也倒进锅里面煸炒一下，把五花肉里面的油煸炒出来，等到五花肉变色了之后，我们倒点味极鲜酱油进去，让五花肉末上点色。

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8、 等到把五花肉末炒熟了之后，我们把之前炒好的四季豆段和蒜片都放进锅里面，炒1分钟之后，我们撒点食盐和白砂糖进去，调一下味道，翻炒均匀就可以了。

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9、 炒好了之后我们把它盛出来放进碟子里面，就可以吃了，香味扑鼻，干煸的四季豆外面比较酥软，加上肉末的香味，好吃的不能停下来。

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【小贴士】：
【 季豆段|夏季此菜正当季，我家隔三差五吃一次，生津解暑，增强免疫力】1、 四季豆我们在炒的时候，一定要把它炒熟了，不然会有毒素，对人体不好。
2、 经常食用四季豆可以增进我们的食欲，有助于健脾养胃。

来源：(丈量全天下)

【】网址：/a/2020/0708/kd247371.html

标题： 季豆段|夏季此菜正当季，我家隔三差五吃一次，生津解暑，增强免疫力