酸模（Rumexacetosa）又名山菠菜、酸不溜等 ， 为蓼科酸模属及相近属的一些野生种 ， 多年生草本植物 ， 是经济价值较高的野生资源 ， 主要分布在我国东北、华北、华东、西南、西北等地 ， 近年来已开始较大面积的人工栽培 。 酸模含有较丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C ， 还有较高的医用价值 ， 味酸、苦、寒 ， 可清热、利尿、凉血、杀虫、消肿、解毒等 ， 用于治疗内出血、痢疾、便秘、内痔出血等症 。 酸模可生食 ， 也可焯后凉拌、做汤、素炒等 。

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1.整地施肥
酸模对土壤要求不严 ， 但要求土壤湿度适中 。 由于酸模根系较深 ， 所以要求播种前深翻土壤；又因其以食用叶片为主 ， 因此土壤中应施人足够的农家肥与氮肥 。

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2.播种或移栽
【农家小知识|酸模富含维生素C，有较高的医用价值，酸模的栽培，你了解多少？】酸模春秋季都可在室外播种或分株繁殖 。 播种深度为2cm ， 条播行距为30~40cm ， 因其可以分蘖 ， 播种不应太密 。 除种子繁殖外 ， 还可以分株移栽 ， 把密集的苗分出--些移栽到新地块 ， 一、二个月后就可重新生长 。

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3.肥水管理
酸模由于长期处于野生状态 ， 适应性很强 ， 只要稍加管理即可 。 应注意的是要控制其过旺生长 ， 保持每丛8~10株为宜 ， 每年轻追两次氮肥 ， 保持经常浇水 。

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4.植株调整
对非留种田 ， 要将生长中出现的花梗及时摘除 ， 以促进植株生长叶片 。
5.采收
当植株长成就可以采收莲座外部的叶子 ， 以促进其分枝 ， 更好地发育 。 采收时通常是摘取外边的叶子 ， 留下幼嫩的莲座 ， 使其继续生长 ， 每年可采收几茬 。 酸模的叶片要随采随用 ， 摘下的叶片去掉叶柄洗净后可直接食用 ， 也可开水烫软后再用冷水冲洗-一次后食用 。 对于留种植株 ， 种子成熟时及时采收 ， 以防自然脱掉形成野生酸模 。

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来源：(农家小知识)

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标题：农家小知识|酸模富含维生素C，有较高的医用价值，酸模的栽培，你了解多少？