大家再平时炒肉或者炖肉的时候，大家有没有什么自己必须要放的调味料呢？当然小编知道，每个人的口味和喜好都不同，喜欢放的调味料也是各不相同，今天小编教大家一个小妙招，不管做什么肉，只要放勺它，鲜嫩美味不粘锅，这个调味料就是生抽，当然小编教的方法也许不适用于任何人，可能有些人不喜欢生抽，这都是因人而异的，生抽跟老抽比起来，颜色更淡，味道也更清爽，虽然清爽但是也不是它本身的鲜美，做肉的时候搁一勺生抽能让做出来的肉更加鲜嫩，下面就跟小编一起来学习下面的这道料理把！

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By家常美味pp
配料：
五花肉适量、白糖一勺、姜片一块、精盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、煮肉的料一包、干辣椒几个、葱一段、料酒适量
烹饪步骤：
1.五花肉

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2.切大块

3.凉水下锅撇去浮沫

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4.到点料酒

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5.姜片前面我忘记放了

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6.血沫撇出后捞出再冲一遍血沫

7.不放油干煸下肉小火肉微黄可以捞出来了

8.这是准备的材料

9.一勺水

10.塘

11.小火搅拌

12.糖发黄

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13.放肉

14.水没过肉家所有的料

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15.生抽老抽各一勺

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16.料酒

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17.倒入高压锅听到声音炖12分再倒入炒锅收汁就行啦

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18.收汁

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19.出锅啦

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烹饪小贴士：
【 美味|大厨不小心说漏了嘴不管做什么肉，只要放勺它，鲜嫩美味不粘锅】有些时候，人要是来了馋劲儿，想吃红烧肉，而你手里又连三层五花肉都没有，那也就只能选用最普通的猪板肉了一上面是肉皮，中间是肥肉，下面是瘦肉。可就算是这种最普通的板肉，挑选起来也有讲究一要用瘦肉相对多的。2，去腥解腻红烧肉的特点是肥而不腻，那么对原料猪五花肉又该如何处理才能做到吃口不腻呢？这里我给大家介绍五种方法：第一：冲水法。把切好的五花肉放到一个大盆内，然后放到流水下面冲洗，之后，再放入清水盆里浸泡(加些姜片和米酒进去),泡上个把小时，就能减轻这猪肉的腥味了。第二：汆水法。把整块的五花肉，或者是切好了的肉块直接放入冷水锅里，然后开中火慢慢加热，直到把这肉煮透一-脂肪部分渗透出来，经这样处理过的猪肉，也能减轻油腻感
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来源：(小猪猪语梦)

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标题： 美味|大厨不小心说漏了嘴不管做什么肉，只要放勺它，鲜嫩美味不粘锅