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红烧鲅鱼
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食材：
鲅鱼、老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉。花生油、葱姜、盐、蒜片、香菜。
做法：
1.鲅鱼去头和内脏洗净，加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.锅里热油，放入葱姜炝锅，倒入腌好的鱼，稍微翻动几下，倒入水刚没过鱼，中火盖盖10分钟。
3.差不多收汁时，加入蒜片翻动几下，出锅，点缀香菜即可。
木耳烧豆腐
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做法：
1、黄椒切块，青椒切块，红椒切块，大葱切葱花，姜切片，豆腐切块；
2、锅中下入油，下入豆腐煎制两面变色后出锅；
3、锅中下底油，下入豆瓣酱，下入葱姜，加入蚝油、料酒、水、鸡粉、白糖，下入彩椒，木耳，豆腐烧制；
4、加入水淀粉，大火收干汤汁即可出锅装盘。
香辣鸡丝
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用料：三黄鸡半只（500克）、芹菜4根、香葱5根、洋葱半颗、新鲜红椒1颗、花椒10颗、大蒜4瓣、盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、砂糖1/4小匙、生抽1又1/2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、芝麻香油1小匙；
做法
1，将水倒入深锅，放入1汤匙的酒，10根胡椒，3片姜，放入半只鸡，盖上大火煮，开水后关火，煨20分钟。
2，在炖鸡的过程中，切芹菜、洋葱、洋葱、红椒、大蒜和生姜。
3，焖好的鸡用筷子插入大腿部分，可以轻松插入即表示熟了；
4，把鸡从水里拿出来，在寒冷的时候用手把它撕成条。
5，放入鸡丝煸炒1分钟，加入盐，鸡精，砂糖，生抽，老抽，料酒翻炒；
6，加入洋葱和红椒丝，炒至软身；离开锅前加入芹菜和青葱；撒上少许芝麻油即可食用。

来源：(雁过确会留声)

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标题： 香气扑鼻|香气扑鼻的家常菜端上桌，让人口水直流，一顿饭下来准光盘

傻大方

香气扑鼻|香气扑鼻的家常菜端上桌，让人口水直流，一顿饭下来准光盘

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