随着天气越来越热，人们的食欲普遍有些下降，这时候就需要几道既开胃又下饭的小菜端上桌，打破因气温导致的“食欲不振”。推荐一道鲜嫩好吃的家常菜，味道超好超下饭，赶快学起来。
它是什么呢？它就是花菜。花菜是非常常见的一种食材，烹饪以后口感软糯，比较入味。花菜的烹饪方法都比较简单，一般炒一炒就可以吃了。小编今天为大家推荐的是一道肉丝有机花菜。现在，有机食材非常受欢迎，小编也赶一波流行。对这道肉丝有机花菜感兴趣的朋友还在等什么？赶快和小编一起学习起来吧！
肉丝有机花菜
【 鲜嫩|推荐一道鲜嫩好吃的家常菜，味道超好超下饭，赶快学起来】
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配料：
菜花 1朵、猪肉(瘦) 1块、柿子椒 1个、红椒 1个、精盐 1勺、胡椒粉 适量、花生油 适量、北杏仁 适量
烹饪步骤：
1.准备好蔬菜

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2.肉提前解冻

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3.把肉切成丝

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4.花菜掰小朵，辣椒切小圈

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5.过里放油，放入葱段，接着放入花菜和辣椒
6.加盐和胡椒粉调味，在加入一些清水
7.炒熟出锅
8.肉丝花菜就做好啦，也可以加一点杏仁。
烹饪小贴士：
花菜也叫菜花，它的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维，维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收。
花菜的选购技巧：
1、花球要大，紧实，色泽好，花茎脆嫩，以花芽尚未开放的为佳。
2、握在手里有重量感，无茸毛，可带4-5片嫩叶。
3、菜形端正，近似圆形或扁圆形，无机械损伤。
4、球面干净无沾污、无虫害，无霉斑。
5、看菜花的颜色：好的菜花呈现白色，或淡乳色，稍微有些发黄都是正常的，不能买颜色发深，或者有黑点的菜花，说明已经不新鲜了，不适宜食用。

来源：(一张口就来)

【】网址：/a/2020/0708/kd247665.html

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