天津武清区口感型大娃娃菜栽培技术
1品种选择
目前生产上应用较多的口感型大娃娃菜品种主要有玲珑黄 ， 由大白菜密植作大娃娃菜品种 ， 株型较高 ， 外叶黄 ， 口感好；金玉皇 ， 由娃娃菜稀植作大娃娃菜品种 ， 株型较高 ， 外叶黄 ， 口感好；津秀2号（图1） ， 由天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所针对市场需求选育的大娃娃菜专用品种 ， 株型矮 ， 单株净菜质量0.5～1.0kg ， 齐头 ， 外叶绿 ， 口感好 ， 在北京新发地市场往往供不应求 。 笔者主要以津秀2号为例 ， 总结专用口感型大娃娃菜栽培技术要点 。

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图1津秀2号
2适期播种
春季栽培 ， 一般采用日光温室穴盘育苗 ， 使用内孔径规格为4.5cm×4.5cm的穴盘 。 可以自行配制基质：将砂壤土、蛭石、草炭、有机肥、磷酸二铵 ， 按照1∶0.7∶1.5∶0.3∶0.01的体积比混合均匀 。 也可直接从市场购买营养土 。 一般每667m2用种量40g 。 播种前将穴盘浇足底水 ， 每穴播2粒种子 ， 播后覆盖约0.5cm厚的营养土 ， 随后用洒水壶轻浇水 ， 最后覆盖薄膜保温保湿 。 也可采用大棚育苗 ， 覆盖棉被或草苫 ， 保证夜间温度不低于13℃ 。
春季日光温室栽培：华北地区应严格控制播种期 ， 天津、河北、北京地区一般在12月底播种 ， 翌年1月底至2月初定植 ， 4月初上市 。
春季大棚栽培：棚内不覆膜 ， 可在1月20～30日播种 ， 2月底至3月初定植；棚内覆二道膜 ， 1月10～20日播种 ， 2月15～20日定植；棚内覆二道膜和小拱棚膜 ， 1月1～10日播种 ， 2月10～15日定植 。
春季露地栽培：露地做畦 ， 畦宽3m 。 覆盖厚0.050mm、宽4m的厚地膜 ， 一般2月10～20日播种 ， 3月中旬定植 。 覆盖厚0.010mm、宽2m的薄地膜 ， 2月20～25日播种 ， 3月25日左右定植 。 不覆膜栽培 ， 3月上旬播种 ， 清明前后定植 。 秋季露地栽培：8月15～25日露地直播 ， 每667m2用种量100g左右 ， 霜冻前收获 。 秋季大棚栽培：8月25日至9月初大棚直播 。
3苗期管理
采用日光温室穴盘育苗 ， 播种后3～4d（天）即可出苗 。 苗齐后揭掉薄膜 。 幼苗具有2～3片真叶时及时间苗 ， 每穴选留1株健壮苗 。 间苗后喷施1次70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液 ， 预防苗期猝倒病 。 此后根据幼苗生长情况 ， 喷施1～2次98%磷酸二氢钾400倍液 ， 不再追施其他肥料 ， 水分管理见干见湿 。 育苗期间 ， 温室夜间温度应保持在13℃以上 。 苗龄30～35d（天） ， 具有5～6片叶时即可定植 。
春季栽培大娃娃菜苗期易发生蛞蝓、蚜虫、白粉虱等虫害 。 防治蛞蝓 ， 每667m2可用30%聚醛·甲萘威可湿性粉剂1kg ， 撒施于育苗畦内 。 防治蚜虫、白粉虱 ， 可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液 ， 或10%噻嗪酮（扑虱灵）乳油1000倍液 ， 或10%吡虫啉乳油1500倍液喷雾 ， 视病情10～15d（天）防治1次 ， 连续防治2次 。
4适时定植
春季温室和春季大棚栽培 ， 定植前要深翻晒垡 ， 整平地面做畦 ， 畦宽3m ， 也可根据设施内立柱确定畦宽 。 每667m2施腐熟有机肥1000kg、磷酸二铵20kg 。 定植前10～15d（天）大水浇畦造墒 ， 扣棚升温 ， 当棚内温度稳定在10℃以上时即可定植 。 选晴天定植 ， 行距40cm ， 株距30cm ， 每667m2定植4500株左右 。
5肥水管理
春季温室和春季大棚大娃娃菜定植后要闭棚保温 ， 促进缓苗 ， 10d（天）后 ， 于中午前后少量通风 ， 缓苗后加强中耕 ， 增温保墒 。 水肥管理以促为主 ， 不需蹲苗 。 莲座期结合浇水每667m2施尿素20kg 。 结球期每667m2施三元复合肥（N-P-K为15-15-15 ， 下同）30kg 。 整个生育期浇水2～3次 。 棚室温度超过25℃时或浇水后 ， 应加大通风量 ， 防止病害发生 。 分页标题#e#
秋季直播的大娃娃菜 ， 浇完缓苗水后适当蹲苗 ， 莲座期再结合浇水进行追肥 ， 一般每667m2追施尿素20kg 。 结球期每667m2施三元复合肥30kg 。 整个生育期浇水3～4次 。
6病虫害防治
大娃娃菜病害主要有霜霉病、褐腐病、软腐病 。 防治霜霉病 ， 可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液 ， 或72%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500～600倍液叶面喷雾 ， 视病情7～15d（天）防治1次 ， 连续防治2～3次 。 褐腐病发病初期 ， 可用70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液 ， 或30%苯甲·丙环唑乳油3000～3500倍液喷雾 ， 视病情7～15d（天）防治1次 ， 连续防治2～3次 。 防治软腐病 ， 可在大娃娃菜结球期用50%代森铵可湿性粉剂600～800倍液 ， 或70%敌磺钠（敌克松）可湿性粉剂800～1000倍液对根部进行喷雾 ， 一般每隔6～7d（天）喷施1次 ， 连续喷施3～4次 。 应重点喷洒开始发病的植株及周边健壮株 ， 着重喷洒接近地面的叶柄及茎基部 。 虫害主要为蚜虫 ， 通常在大娃娃菜生长前期发生 ， 可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾 ， 视病情7～10d（天）防治1次 ， 连续防治2～3次 。
7采收
【勇敢的乡村小伙 |天津武清区口感型大娃娃菜栽培技术】温室、大棚栽培的大娃娃菜生长期短 ， 如津秀2号一般定植45d（天）后即可采收上市 ， 根据市场需求可延迟到50d（天）采收 ， 一般单株质量0.5～1.0kg 。 由于早春气温低 ， 可以根据实际情况分阶段分批采收 ， 边行和中间行成熟度不一致 ， 为抢早上市提高经济效益 ， 一般先采收中间行的大娃娃菜 ， 最后采收边行 。

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来源：(勇敢的乡村小伙)

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