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红糖馒头
1.红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质
【 馒头|美食精选：红糖馒头，海虹拌菠菜，根土豆饼，芋头排骨煲的做法】2.然后倒入以下材料
3.用筷子搅拌至没有水份
4.再揉成团
5.放在温暖处发酵至两倍大
6.再重新揉均匀
7.将面团擀成长薄片
8.上面用刷子抹上清水(份量外)
9.然后卷起
10.切成小段
11.放在涂过油的蒸笼上醒30分钟左右
12.至大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可

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海虹拌菠菜
材料：蒸熟的海虹肉(100克)、菠菜(500克)、蒜(适量)、小米椒(适量)、味极鲜(一勺半)、醋(一勺)、糖(一调料勺)、盐(适量)
做法
1、将菠菜洗净去掉根部；
2、锅内烧开水，将菠菜放入焯水；
3、将焯好的菠菜切段；
4、将剥好的海虹和菠菜放入一个大碗中；
5、蒜剁成蒜末，小米椒切碎，放入菠菜中

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根土豆饼
1．土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥；
2．培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；
3．培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；
4．手中倒油，把食材揉成饼；
5．锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。

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芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出

来源：(岁月可回头)

【】网址：/a/2020/0708/kd248144.html

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