煮冻饺子，用开水还是冷水？教你正确方法，饺子不露馅不破皮
北方人的一日三餐中，少不了的就是面食。饺子也是很常见的，即使不是什么节日，家里也总喜欢包饺子吃。一半素一半肉，满足了全家人的喜好，让每个人都吃得开心。每次包饺子的时候，我总习惯多包一些，把吃不完的放进冰箱里，这样早上还可以拿出来当早餐。

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会做饭的人都知道，煮饺子的时候是需要等水开之后再下锅的，这样等到饺子漂浮在水面上的时候，就说明饺子煮熟了，捞出来吃即可，别提多美味了。
在煮冻饺子的时候，不少人也是用这种方法，但是做好之后一看，总是破皮露馅，口感很差。所以不少朋友都不喜欢把饺子放冰箱冷冻，或者吃超市的速冻饺子。

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其实如果口感差，卖相还不好的话，很大一部分原因是因为没有掌握好正确的煮制方法。煮冷冻饺子时，不能再跟煮新鲜饺子那样，开水下锅了。当然，也不能冷水下锅，下面给大家介绍煮冻饺子的正确操作。煮冻饺子，用开水还是凉水？教你正确操作，饺子完整不破皮。

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【煮冷冻饺子方法】
第一步：冷冻在冰箱的饺子不能拿出来直接放水里煮，第一步我们先要将其放在冷水中自然解冻，1、2分钟的时间就可以了。
第二步：锅里加上适量的水，再加上少量的盐，等水温到40度左右，锅底开始冒小泡泡的时候，我们就可以把饺子放进去了。

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第三步：饺子下锅之后，我们用勺子慢慢推动水饺，以免其粘连在一起。接着可以盖上锅盖开始煮，水开之后往里加凉水，然后继续煮开。
第四步：这样加两次水，一共煮开3次之后，饺子就算是煮好了，出锅后的饺子很完整，而且味道就跟刚包出来的一样，很新鲜。

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不管是什么馅料的饺子，都深受我的喜爱。尤其是早上不喜欢做早餐，有不想吃外面油腻的早餐的时候，就可以煮上一顿饺子吃。操作简单、省时省力，煮出来的饺子营养又美味，大家也可以这么做。

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烹饪小贴士：
1、冻住的饺子需要放在冷水中自然解冻，才能下锅煮。
2、煮饺子的水需要温水，水温控制在40度左右，煮的过程中需要不停搅动，不要用力过猛，容易把饺子搅碎。


【 开水|煮冻饺子，用开水还是冷水？教你正确方法，饺子不露馅不破皮】

来源：(林然毒药俗涧)

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标题： 开水|煮冻饺子，用开水还是冷水？教你正确方法，饺子不露馅不破皮