它是鸡身上最值得吃的如，很多人不会做还总说柴，后悔知道晚了！鸡真的是最实用的家禽了，浑身上下都是宝，连鸡架都可以拿来当美食。不过你知道哪个部分是最值得吃的吗？我之前以为是鸡翅中，因为用它做的菜比较多，后来才知道，其实应该是鸡胸肉。
鸡胸肉虽然是肉，但是很多健身达人都喜欢吃它，因为它富含蛋白质，但是脂肪含量却非常低，是减脂增肌的好食材，同时它的营养也是非常丰富的，并且价格低廉，几块钱就能买一大块。今天就看看好吃的煎黑椒鸡胸肉怎么做吧。
煎黑椒鸡胸肉

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配料：
鸡胸脯肉 1块、料酒 20毫升、精盐 1小勺、黑胡椒 适量
烹饪步骤：
1.鸡胸肉解冻

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2.筋面朝下肉面朝上 用刀背拍几下

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3.拍完后的鸡肉口感会好一点

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4.切成薄厚适中的两大片

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5.再切成块

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6.放料酒或黄酒10-20ml 去腥用

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7.一小勺盐

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8.黑胡椒 我一般拧10下左右

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9.搅拌均匀 腌30分钟

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10.平底锅里倒点油

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11.用刷子把油抹匀 调成中火

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12.放鸡胸肉块

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13.单面煎好后 继续翻面煎

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14.两面都煎成金黄色出锅

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烹饪小贴士：
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
1、选购技巧
新鲜的鸡胸肉肉质紧密，有轻微弹性，而不新鲜的鸡胸肉摸起来比较软，没有弹性，甚至还会留下比较明显的手指摸过的痕迹。此外，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽。
2、储存简述
【 身上|它是鸡身上最值得吃的如，很多人不会做还总说柴，后悔知道晚了！】由于鸡胸肉中水分比较多，且容易变质，因此新鲜的鸡胸肉最好在两天内吃完。如果需要长时间的保存，可把鸡胸肉剔去筋膜，擦净表面水分，放冰箱冷冻室内冷冻保存。

来源：(一张口就来)

【】网址：/a/2020/0708/kd248544.html

标题： 身上|它是鸡身上最值得吃的如，很多人不会做还总说柴，后悔知道晚了！