莱豆间套作小白菜高效栽培技术
莱豆 ， 学名PhaseoluslunatusL. ， 别名利马豆、玉豆、棉豆、荷包豆 ， 俗称皇帝豆、香菰豆、状元豆 ， 属豆科菜豆属一年生缠绕性草本植物 ， 是以食用豆粒为主的栽培种 。 福建省种植莱豆历史悠久 ， 龙岩市、莆田市、闽东地区的莱豆种植面积居全省前列 ， 莆田市莱豆常年种植面积近667hm2 ， 夏季种植 ， 秋冬季采收 ， 为福建秋、冬季特色蔬菜 ， 深受消费者欢迎 。
【乡村工程师|莱豆间套作小白菜高效栽培技术】随着农村城镇化进程的不断加快 ， 农村耕地资源日趋紧张 ， 莱豆种植面积有所减少 。 莱豆种植模式多为单作 ， 每年7月中下旬播种 ， 种植周期长 ， 行株距宽 ， 从播种到始花期将近2个月 ， 土地使用率低 ， 不能充分利用光、温、水、肥等各项因子 ， 同时莱豆种植后期易受到霜冻害的影响 ， 造成产量、品质有所下降 ， 有时甚至绝收 。 合理的间作套种是我国传统农业的精髓 ， 具有能提高资源利用率、提高系统产量、调优产品质量及增加经济效益等特点 ， 在农业生产中一直被广泛应用[6-7] 。 笔者通过对莱豆间套作不同叶菜类蔬菜模式的试验研究 ， 总结出一套莱豆间套作小白菜的高效栽培技术模式 。 该模式不增加耕地占用面积 ， 只是增加种子及人工投入 ， 新增小白菜产量达9750kg/hm2 ， 新增产值达58500元/hm2 ， 是一种理想的高效种植模式 。 现将该栽培模式介绍如下 。
1种植模式
莱豆间套作小白菜 ， 每畦1/2种植莱豆（定植在半畦中间）、1/2种植小白菜 ， 沟两侧种植相同的作物 ， 以便于田间管理 。 莱豆穴盘育苗移栽 ， 播种育苗时间为每年7月上旬至8月下旬 ， 在莱豆幼苗出齐、2片真叶展开时 ， 苗高不超过10cm前进行移栽定植 ， 定植密度为9000株/hm2 ， 每畦种1行 ， 株距为55cm 。 小白菜直接撒播 ， 播种时间为8月上旬至8月下旬 。
2选地施基肥
莱豆间套作小白菜应选择耕层深厚、土质疏松、地势平坦、肥力中等、排灌方便的砂壤土和壤土地块 。 前茬以禾本科作物或薯类作物等为好 ， 不宜多年连作 ， 尽量避免重茬 。 精细整地 ， 起高畦 ， 畦高30cm ， 畦面宽160cm ， 沟宽40cm 。 施足基肥 ， 施优质商品有机肥3750kg/hm2、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）1500kg/hm2 。
3莱豆种植技术
3.1品种选择
莱豆选用适宜福建省莱豆种植区域的莱豆品种 ， 如莆莱1号[8]（莆田市农科所选育）、铁灶本（莆田农家品种）、状元豆（龙岩农家品种）等 。
3.2播种育苗
播种前种子处理能有效杀灭种子携带的病菌 ， 防治苗期病虫害 ， 提高种子发芽率[9] 。 选择籽粒饱满、无病斑、无虫孔、无霉变的莱豆种子 ， 在播种前7d左右放在阳光下晾晒1~2d ， 严禁曝晒 。 先用50~55℃温水浸泡20~30min ， 再将种子置于50%多菌灵可湿性粉剂500倍液中浸泡15~20min ， 晾干后备播 。 采用穴盘育苗 ， 移栽定植 ， 用种量为12~15kg/hm2 。 具体方法是将干基质（建议采用丹麦品氏托普泥炭）装入育苗穴盘（建议用60孔穴盘） ， 装填均匀一致 ， 每穴播1粒种子 ， 种脐朝下 ， 播深2cm ， 然后覆盖基质并刮平 ， 一次性浇透底水后用遮阳网覆盖 。 育苗期间需保持基质湿润 ， 注意要遮荫、降温 。
3.3整枝、上架
苗高30cm左右时及时搭架 ， 用1根竹竿将其引上棚架 。 剪去架下所有子蔓 ， 只留下主蔓 ， 上架后引导子蔓在棚顶均匀分布生长 。
3.4水肥管理
定植时应浇足定根水 ， 开花前适当控制水分 ， 避免徒长 。 开花结荚期应补足肥水 ， 否则易造成大量落花落荚 ， 大雨过后要做好排渍防涝 。 总之 ， 保持畦面和沟底见湿即可 。
定植成活后 ， 结合中耕除草施1次促苗肥 ， 施三元复合肥112.5~150.0kg/hm2 。 初花期 ， 以追施速效性的有机液肥和复合肥为宜 ， 可用有机液肥45kg/hm2+三元复合肥150kg/hm2进行浇施 。 结荚盛期每20~30d施肥1次 ， 施三元复合肥300~375kg/hm2、尿素75~150kg/hm2、硫酸钾150~225kg/hm2；并结合喷药根外追肥 ， 用0.1%硼砂、0.05%钼酸铵和0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施 ， 促进保花保荚 ， 一般15d左右喷1次 ， 连喷2~3次 。 分页标题#e#
3.5病虫害防治
3.5.1病害防治 。 主要病害有锈病、炭疽病和病毒病等 。 锈病可在发病初期用25%三唑酮可湿性粉剂2000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治 。 炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂800倍液或50%咪鲜胺可湿性粉剂1500倍液喷雾防治 。 病毒病主要发生在莱豆苗期至开花结荚期 ， 防治时必须结合防治蚜虫 ， 切断病毒传播媒介 ， 可用20％盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵乳剂1000倍液加10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液混合液叶面喷雾 。
3.5.2虫害防治 。 主要虫害有蚜虫、潜叶蝇和红蜘蛛等 。 蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；潜叶蝇可用50%灭蝇胺可湿性粉剂1500倍液喷雾防治；红蜘蛛可用20%甲氰菊酯乳油2000倍液或15%哒螨灵乳油1500倍液喷雾防治 。
3.6采收
豆荚开始转黄、荚蒂变软时为鲜豆荚最佳采摘时间 。 在结荚盛期 ， 每5d左右采收1次 。 采收时 ， 注意不要损伤顶部花序 。
4小白菜种植技术
4.1品种选择
小白菜选用生长快、耐热、抗病的品种 ， 如青梗菜016（厦门伊和农业开发有限公司）、夏冠青梗菜（福建金品农业科技发展有限公司）、夏欣青梗菜（厦门中厦蔬菜种子有限公司）、华冠青梗菜（日本武藏野种苗园）等 。
4.2播种育苗
小白菜采用直接撒播的方式适当密播 ， 播于畦面1/2 ， 用种量为9.0~10.5kg/hm2 。 具体方法是整平压实畦面 ， 浇透水 ， 将小白菜种子拌细沙均匀撒播在畦面上 ， 播种后用细土或火烧土覆盖0.5cm ， 盖种要薄厚均匀；然后立即喷洒60%丁草胺防治杂草 ， 最后覆盖遮阳网 。 出苗前保持苗床湿润 ， 出苗后及时揭去遮盖物 ， 防高脚苗；如遇暴雨 ， 采用塑料薄膜防雨 。
4.3水肥管理
根据小白菜生长期间田间土壤墒情、植株长势及天气情况适时浇水 ， 保持土壤湿润 。 夏季高温多雨 ， 应在傍晚浇水；同时 ， 注意雨后及时开沟排水 。 夏季小白菜生长周期较短 ， 在施足基肥的情况下 ， 全生育期施尿素120~150kg/hm2 ， 追施3~4次 ， 采收前10d停止施肥 。
4.4病虫害防治
4.4.1病害防治 。 主要病害有软腐病和霜霉病等 。 软腐病可用3%中生菌素可湿性粉剂1000倍液或77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液喷雾防治 ， 霜霉病可用58%甲霜锰锌可湿性粉剂600倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治 。
4.4.2虫害防治 。 主要虫害有菜青虫、小菜蛾、蚜虫和黄曲条跳甲等 。 菜青虫和小菜蛾可用3%阿维菌素乳油3000倍液或5%甲维盐乳油5000倍液防治 ， 蚜虫可用10％吡虫啉可湿性粉剂1500倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂1000倍液防治 ， 黄曲条跳甲可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治 。 注意交替轮换使用药剂 ， 每5~7d喷1次 ， 连喷2~3次 ， 采收前7~10d不喷农药 。
4.5采收
一般小白菜在播后30~35d ， 植株叶片数达到10片时即可采收 。 宜选择在清晨或傍晚采收 ， 防止植株萎蔫 ， 影响品质 。

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来源：(乡村工程师)

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