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整个春节都在吃和做吃中，也没空传食谱，现在空点了，分享下这个简单大份量的披萨，我用的是32L烤箱配的烤盘
By 云之豆
用料
- 面皮:
- 高筋面粉 250g
- 水 125g
- 黄油 25g
- 糖3大勺，盐半小勺，酵母1.5勺
- 酱料:
- 番茄酱 3大勺
- 洋葱 1个
- 黄油15克，黑胡椒粉半小勺，盐半小勺
- 馅料:
- 猪肉火腿肠 1根
- 红萝卜，黄瓜，玉米 各1根
- 马苏里拉丝芝士 250g
做法步骤
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1、高粉，糖，盐，酵母拌匀后，边倒水边拌匀，再用手和面约20分钟
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2、加入黄油，揉搓面团约20分钟
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3、面团放入烤箱发酵60分钟
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4、烤盘铺锡纸，刷些玉米油，擀好面团放入烤盘，面皮向四边撑开，四边面皮要厚些，用牙签表面插眼，放入烤箱再静置30分钟
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5、面皮发酵时，可以先把馅料切点，芝士刨丝，做底酱（锅先放黄油，倒洋葱丁翻炒，再倒番茄酱，炒拌出锅前再放胡椒和盐）
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6、底酱冷却后，均匀的铺刮在面及上，再铺层芝士
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7、均匀撒蔬菜，再铺层芝士
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8、撒上火腿丁，再铺层芝士
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9、烤箱180度预热5分钟，放入中层，烤25分钟左右，取出再撒些芝士后放入烤箱，用余热把芝土化开
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10、出炉，略凉后，横剪1刀，竖剪4刀
小贴士蔬菜也可自由搭配，我也用过青椒，口蘑，
【 蔬菜|火腿丁蔬菜馅披萨】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/0708/kd248652.html
标题： 蔬菜|火腿丁蔬菜馅披萨
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