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By 乐嘟嘟
夏天的开胃红烧菜。
原料：牛腩、西红柿、八角、香叶、姜、葱、蒜、桂皮、花椒、盐、生抽、黄豆酱、番茄酱。
做法步骤：

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第1步、牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。

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第2步、切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。

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第3步、冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。

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第4步、准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就没有添加）。

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第5步、先将一个西红柿切块，葱切段。

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第6步、将绰好水的牛腩捞出。

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第7步、炒锅加油烧热，放入牛腩和姜片，翻炒均匀，除去多余的水分。

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第8步、加入辅料翻炒。

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第9步、加入西红柿，继续翻炒。

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第10步、将三种佐料依次放入后，再加少许盐，翻炒均匀。

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第11步、加入水，浸住所有材料，还多一点，放入葱段。

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第12步、我将所有材料换到一口小煮锅里，方便使用电磁炉 。接下来就是使用最小火，慢慢的烧上一个钟。

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第13步、时间快到的时候，取出第二个西红柿切块。

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第14步、将切好的西红柿加入锅中。

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第15步、煮上大概五分钟后 将锅里的香料和葱段取出，其他的准备起锅装盘。

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第16步、装盘，喜欢香菜的可以配上香菜哦。

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第17步、香喷喷的，再来个特写。
来自 美食天下 乐嘟嘟 的作品。
【 汤汁|西红柿烧牛腩，软烂入味，汤汁浓郁，太香了】大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！

来源：(风间de美食日记)

【】网址：/a/2020/0708/kd248658.html

标题： 汤汁|西红柿烧牛腩，软烂入味，汤汁浓郁，太香了