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炒年糕|咖喱蟹炒年糕

时间：2020-07-08 22:44      


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炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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从泰国旅游带回来的黄咖喱粉，做一道年糕炒蟹，正好豆果优食汇螃蟹打折，一下买了10只螃蟹~做的两人份，一人两只蟹~~满满的蟹肉~好满足！
By Mosquito私家小厨
用料

  • 螃蟹 4个
  • 年糕 500g
  • 葱 1/4根
  • 姜 5片
  • 蒜 2瓣
  • 辣椒 3根
  • 香茅草 1小把
  • 盐 1/4勺
  • 咖喱粉 100g
  • 椰浆 50ml
  • 鱼露 30ml
  • 生抽 10ml
做法步骤 炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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1、螃蟹扒开壳，将腮去掉，中间对切开，蟹钳用刀背敲开
炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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2、葱姜蒜辣椒切好备用
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3、年糕泡水1小时
炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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4、锅中放油，放入螃蟹
炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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5、闷至螃蟹变红
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6、盛出
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7、另起一锅，放入油，加入葱姜蒜辣椒、香茅草炒香
炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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8、加入咖喱粉
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9、加水搅拌均匀，放入椰浆、鱼露，盐大火煮开
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10、水开后放入炒好的螃蟹
炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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11、再放入年糕，转中小火
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12、收汁后加入生抽即可
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13、两人份的量
炒年糕|咖喱蟹炒年糕
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14、单人份用量可以减半哦
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd248861.html

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