烹饪|鸡蛋换个吃法，大叔教你茶叶蛋，咸香味美，简单易做，家人喜欢！ |

记得小时候在火车站或者医院旁边，会有卖茶叶蛋的老奶奶，一锅圆滚滚的茶叶蛋，冒着热气，在寒冷的冬天格外温暖，散发着茶香的茶叶蛋，总会带来莫名的满足感。茶叶蛋是生活中再常见不过的一种小吃，尤其是早点铺，几乎每一家都会有茶叶蛋，不管男女老少，不论是上班族，还是学生党，几乎吃早餐都离不开茶叶蛋。

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大家都知道，茶与鸡蛋对人体都有莫大的好处，茶的好处不必多说，爱喝茶的人都知道，比如可提神醒脑，消炎抗氧化，抵抗衰老，有益脑血管，预防龋齿等等；鸡蛋也含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素等，每天吃1~2个鸡蛋，人体可充分吸收它的营养。最好现煮现吃，少浸泡，这样茶中的茶多酚与鸡蛋渗透得少，对营养的伤害就不那么大。如果您真的爱吃茶叶蛋，建议用红茶煮茶叶蛋，因为红茶香醇浓厚，用它煮的茶叶蛋，颜色鲜亮，而且香气好。话不多说，今天大叔下厨房教你做茶叶蛋，希望你吃得开心~

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鸡蛋/香叶/老抽/八角/桂皮/花椒/纱布
1、首先准备茶叶和辅料，茶叶用开水泡一下把水倒掉，锅里放水先煮熟鸡蛋，用纱布将茶叶，桂皮，香叶，八角和花椒一起包起来；

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2、然后把鸡蛋熟了之后捞出来凉一凉，用勺子背将鸡蛋一个个敲敲，然后另起一锅水，将包好的材料包放进水里，放入适量老抽，大火煮开；
3、最后放入鸡蛋，盖上锅盖大火煮开转小火再煮五分钟即可关火，然后让鸡蛋在里面静泡入味健康上桌开吃啦~

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香气扑鼻，简单易做的茶叶蛋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、我都是晚上做，第二天早晨吃的时候热一下；
【烹饪|鸡蛋换个吃法，大叔教你茶叶蛋，咸香味美，简单易做，家人喜欢！】2、个人不喜欢太咸的，但是你们可以根据个人口味来调整，泡一夜是重点。有时候懒，直接煮白蛋，开水冲酱泡一夜，也不错。
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