食疗食补|夏天要多吃的食材是它，一斤2块钱，人人吃得起，降火消暑效果好 |防暑|

夏天要多吃的食材是它，一斤2块钱，人人吃得起，降火消暑效果好
夏天天气闷热，人的无名火也就跟着大了起来。诸多表现出来为烦躁不安、口臭、长痘，便秘等因此在日常的饮食上要稍微调节一下。一些油腻上火的食材就不要碰，另外可多吃一些苦瓜。
苦瓜价格便宜，但却是夏天极好的食材。它具有清热解毒败火的作用，还能调节身体机能。在今天的整合分享中，教你5道苦瓜的吃法让你轻松消暑。

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苦瓜排骨汤
食材：排骨2根、苦瓜1个、盐少许、味精1小匙
1、在买排骨的时候最好的选择是一半中排一半排骨头，把排骨清洗干净之后冷水入锅焯水后再清洗一次备用。
2、苦瓜的品种有好几个，个人推荐两种苦瓜。一是白玉苦瓜还有就是日常所见的普通苦瓜，普通的苦瓜口感较苦食疗作用相对较好。因此可以根据个人的需要选择，把苦瓜清洗干净然后去除苦瓜籽及软组织最后切块备用。
3、把焯水后的排骨倒入砂煲之中，然后加入适量的水。排骨的多少，根据自己准备食用的人数进行调整。
4、再把排骨煲煮三十分钟之后，倒入苦瓜继续小火煲煮40分钟。在这个程序里根据需要可以加入少许的黄豆，最后食用前加入调味料搅拌均匀即可。
5、非常清淡的一道排骨汤，与别的做法不一样。该汤清淡微苦味，具有很好的食疗作用做法简单方便适合日常多做。

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苦瓜炒肉片
食材：苦瓜1个、里脊肉1小块、红薯淀粉1匙、胡椒粉少许、蒜蓉酱1匙、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1小匙、蒜蓉酱1匙
1、苦瓜一个清洗干净，接着剖开苦瓜把苦瓜里面的苦瓜籽和白色的组织部分清除干净。这一部不清除干净味道偏苦，再来把苦瓜切成薄片并加入一小匙的盐抓腌十分钟。然后稍微清洗，挤压去苦瓜所含的苦水备用。
2、里脊肉一小块，切成薄片之后加入胡椒粉、蚝油及少许盐抓匀。在腌制10分钟之后，加入红薯淀粉及少许熟油抓匀。
3、锅热适量的油，待油温升高之后放入腌制好的肉片。在放入肉片之后，切勿马上翻动以免粘住锅底。
4、把肉片翻炒两下之后，倒入之前准备好的苦瓜片进行翻炒。接着倒入所需要的调味料，调味料只需要如腌制一样的调味即可。
5、最后在出锅之前，加入一匙蒜蓉酱翻炒出香味即可。如此一道非常美味的苦瓜炒肉片就做好了！

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苦瓜炒鸡蛋
食材：苦瓜1个、红辣椒1个、蒜头3个、鸡蛋3个、味精盐各少许、胡椒粉少许
1、材料准备好方便炒做，红辣椒去芯切不规则的片
2、苦瓜去籽切薄片，有些人怕苦这里也教你一个小窍门。加入少许盐小腌制一会挤去苦水清洗干净，当然了要是不怕的那就不需要了
3、锅热少许油把鸡蛋煎好盛出，再放入蒜碎与红辣椒片爆香。
4、接着倒入苦瓜翻炒一会，待苦瓜快熟的时候倒入鸡蛋并做调味翻炒几下即可出锅。

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苦瓜鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个、苦瓜1个、盐1匙、鸡精1小匙、白胡椒粉少许
1、鸡蛋请根据自己的人数做出适当的调整
2、苦瓜的品种具有数个，选择自己喜欢的都可以。但是这种绿色的苦瓜效用会更好
3、上述说的很多人怕吃苦瓜，其苦源头就是里面的“籽”的部分。拿一个汤匙把这些东西全部刮除干净分页标题
【食疗食补|夏天要多吃的食材是它，一斤2块钱，人人吃得起，降火消暑效果好】4、把苦瓜切成细条加入一匙盐，腌制十五分钟去除苦水。腌制过后反复清洗两三次，并挤压掉水分使用。
5、把苦瓜置于盆中打入鸡蛋并加入调味料搅匀
6、锅热油摊开鸡蛋苦瓜煎制，待凝结后翻面稍微煎制一会即可出锅切片。

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蜂蜜酿苦瓜
食材：苦瓜1个、蜂蜜2匙、白芝麻少许、盐1匙
1、苦瓜去除头尾切开，清除苦瓜内部的籽然后清洗干净。
2、把苦瓜切薄片，放入1匙盐搅拌均匀进行腌制1个小时。
3、腌制好的苦瓜挤压去盐水，用干净的水清洗清洗。挤压出水分，倒入蜂蜜与白芝麻搅拌均匀即可