烹饪|五花肉配上鹌鹑蛋，出锅后香味浓郁，软烂入味，比红烧肉还要好吃 |

今天我们就用五花肉做一道香味浓郁，软烂入味的美食。

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首先我们需要准备的材料有:
①、五花肉1000g（洗净，切成厚一点的片备用）
②、豆腐500g（洗净，切成厚片备用）
③、鹌鹑蛋500g（提前煮熟，剥去外壳备用）
④、鸡蛋2个（打入碗中，搅散备用）
⑤、盐，冰糖，黄豆酱，老抽，啤酒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，各适量
⑥、葱姜蒜各适量（洗净，切成片备用）
⑦、小葱适量（洗净，切成葱花备用）

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步骤:
第一步、锅烧热，将切好的五花肉一块一块地摆入锅中，煎至表面金黄，然后捞出备用。

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第二步、将搅散的蛋液倒入豆腐中，然后锅中倒入适量食用油，待油热后，一块一块的下入豆腐，煎至表面金黄，即可倒出备用。

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第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入剥好的鹌鹑蛋，煎至成虎皮状，然后倒出备用。

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第四步、准备一个砂锅，倒入葱姜蒜垫底，然后，下入豆腐，再倒入鹌鹑蛋，五花肉，最后加入适量盐，适量老抽，适量桂皮，适量香叶，适量八角，适量冰糖，适量黄豆酱，适量干辣椒，再倒入适量啤酒，盖上盖子，炖半小时左右。

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第五步、半小时后，待汤汁变少，五花肉变得软烂入味，再撒上葱花，即可出锅装盘。

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那么一道软烂入味，香味浓郁的五花肉就做好了，营养美味，大家可以做了尝一尝哟。

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【烹饪|五花肉配上鹌鹑蛋，出锅后香味浓郁，软烂入味，比红烧肉还要好吃】