减脂增肌|一个人做饭太麻烦？教你10分钟做出大餐，便宜还减脂 |减脂|

首先我觉得饮食对人的影响真的很大，网上很多人说自己过了XX岁之后，身材走形，精力不济我觉得很可能是饮食不均衡导致的。
中国人的饮食结构是非常不健康的，油盐全部超标，主食又是以白米白面为主。
当过了25岁身体机能开始下降后，油盐和白米饭会导致高血压和糖尿病。
或者我们仔细想想，周围有几个中年人是没有慢性病的？我觉得不一定是人老了一定得病，而是高油高盐白米饭带来的危害在40岁以后终于爆发了。
1.烹饪方式
做饭其实是个很简单的事，我们又不是厨师，没必要把菜做得那么精致，做一道菜可以简单到什么地步呢？
牛肉切块，白萝卜切块，直接扔进高压锅里，按钮旋转到40分钟就完事了。你需要干啥事？就是把萝卜和牛肉切块罢了，白萝卜也不怎么需要洗。

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白萝卜炖牛肉，牛肉提前焯过水，所以汤特别清澈，还能用来拌面
再来就是什锦饭，肉丁/玉米/胡萝卜/豌豆/大米直接放电饭煲里，按煮饭键， 15分钟可以吃了，玉米胡萝卜丁在生鲜超市里有配好的，你直接买块肉回来切切就行了。

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类似什锦饭的什锦菜，一次性可以吃到五六种食材，满足每天身体所需营养
传统的中餐方式很麻烦，有客人来那样做做就罢了，自己一个人吃没必要搞那么复杂。
炒菜里面还有很多玄学问题，比如土豆烧肉，你去网上搜索教程，那绝壁是麻烦得你不想动锅，我用我无数次亲身经历告诉你，根本没必要那么做，你就在锅里放点水，把肉和土豆放进去，放点酱油，放点糖，打开火然后你去干其他的事，等水烧干就行了，我保证你看不出来这跟按照教程做的菜有什么区别。
2.营养问题
你们知道吗？其实每样食材是有自己的味道的。
我的意思是，炒菜是可以不用放盐的，因为食物本身是有味道的，如果你觉得淡，是因为烹饪方式不对。
老一辈人做菜都喜欢把菜炒得过度软烂，这样过度烹饪的食物，就没有味道，所以才要放很多盐和调味料。
而新鲜食材，比如菜心，放锅里打两个滚就起来，菜杆子还是碧绿打着挺的，它本身的味道真的很浓郁，最多放一两勺生抽增鲜。但如果在锅里闷到发黄了，那就真难吃了。
范志红（营养学家）经常在微博提到要食材多样化，这样营养才全面。我们如果每天都吃外卖，很容易出现“反复点同样食物”的现象，况且外卖那种烹饪方式，本身就会损失很多营养素，这样时间越长，对身体越不好。
我个人非常喜欢独创一些大杂烩，比如我最爱吃的“青菜番茄洋葱炒牛肉”还有韩式拌饭，都可以一次性吃到非常多的食材，做起来也很方便，反正我是从来不管下锅的先后顺序的，都是全部放进锅里一起炒。

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芹菜番茄洋葱炒牛肉

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胡萝卜木耳黄瓜炒虾仁

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山药土豆胡萝卜炖排骨，有了山药土豆就不用吃米饭了
3.烹饪器材
现在几乎大家都用不粘锅，不粘锅的特点就是不用放油，不会烧焦，对于烹饪新手真的非常友好。

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没放油的青椒炒鸡胸肉，是不是看起来跟正常的菜一样？

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没放油的茶树菇烤肉，就是把肉和茶树菇都放在不粘锅里烤熟，然后拌点酱油，是不是看起来很不错？
此外我最推荐的就是烤箱和电高压锅，这两个都买功能最简单的那种，高压锅就不说了，不管什么往里一放按一下按钮就可以等着吃了。
烤箱就厉害了，烤箱可以烤世界上所有东西，烤蔬菜，烤鸡，烤鱼，不用去网上搜教程，直接把食材洗干净了放进烤箱定时就行了，哪怕你什么调料都不放，出来也很好吃，大不了你在自己碗里调个酱料就好了。

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什么都没放，直接往烤箱里一塞

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放了点啤酒腌制

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烤金针菇和烤韭菜，便宜又好吃
【减脂增肌|一个人做饭太麻烦？教你10分钟做出大餐，便宜还减脂】吃得健康对人影响真的很大，我回老家3个月腰围大了一圈，整个人的皮肤也看起来往下掉，就是苍老憔悴了很多，也变丑了很多，脸上还爆痘，人也不舒服，我今天翻回我在广州一个人住的照片，那时候真的就是个小伙子的样子，甚至皮肤都比现在白。