|三江藏寨享受蜜月的梦幻仙境

在水磨古镇、上流约20公里便是川西高原著名的水乡藏寨——三江寨。一个梦幻般的人间仙境。三江乡位于汶川县，因西河、中河、黑石河在此汇合，故称三江。三江当地先民原为羌族，明代乌斯藏族酋长带兵来汶川、理县和茂县平乱，后就地驻兵屯垦，随之较多藏民迁入形成藏寨。到清代康熙中叶（1702年）又有湖广填四川的移民到三江，汉族人口逐渐占多数，直到目前三江仍为汉藏混居地。 5.12大地震，三江乡有20余人遇难， 600多套住房被震毁、500多套住房被损坏，道路开裂塌陷，景区面目全非。其后，在中央政府的大力支持下，对口援建大军的努力奋战，三江藏寨旧貌换新颜，给世人带来了意外的惊喜。

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重建后的水乡藏寨，如梦幻中的世外乐园。
三江被驴友们称为“梦幻三江”、“水墨三江” 。景区地处邛崃山东南支脉，是卧龙自然保护区的重要组成部分。区内植被繁茂，动植物种类丰富，更是大熊猫的主要集中栖息地。景区青山连绵，雪峰闪烁，翠谷碧水，飞霞流丹，连同点缀其间的藏家寨子和放牧的藏族姑娘，真是原始生态美妙无尽，梦幻景致童话仙境。他因此也成为摄影达人和各种选美大赛及模特儿大赛的外景拍摄地。
走进三江、老远就看见一座藏族风情的四角碉楼，门楣上用藏汉文写着“水乡藏寨”四个大字。藏家风情园便偎依在青山下，层峦叠翠的山峰倒映在明澈如镜的湖水中，明月亭与七个湖心小岛相依相伴，碧水蓝天，相映成趣。修复一新的民居漂亮宽敞，当地人办起了“农家乐” 。景区内还有藏家风景园、惠州公园、民俗广场、三江口观景亭等景点，水上有巨大的木制水轮在水乡藏寨大门前流转，激起层层水花。在景区内大熊猫的安逸生活展现出三江乡得天独厚的自然生态环境。

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三江展现出一派优雅生态风光，如诗如画的水墨风情。
三江风景区以原始生态为主要特征，水蓝、山秀、花美、树奇,空气清新，风景绮丽。当你穿越原始森林，漫步高山草甸，观看红叶彩林，荡舟梦幻漂流，嬉戏飞瀑秀水，跳起篝火锅庄，品尝生态食品，入住藏家客栈，顿感心旷神怡，远离尘嚣。
悠悠岁月中遗留下来的茶马古道、藏宝洞、盘龙寺遗址、羌式木屋、古碉、廊桥、转经塔等同样被修复如初，茶马古道遗址线路。从水磨羌城到三江风景区修建一新的古羌栈道，沿途皆是景：“鸳鸯瀑布”、“巨龟举石”、“石上雷公”、“望夫泉”、“石上树”、“一线天”……最值得体验的就是这里的森林小火车了。乘坐阿坝州唯一的观光小火车沿河谷悠然前进，那风味非同一般，还有骑马、篝火晚会，精彩又惊险的野战、穿越、野营、漂流等。
三江无尽地演绎着四季美丽童话幻境。春天，万物复苏，草地发芽，千树吐绿，雪水汇成的春江还冰冷刺骨，动物们已是春情萌动，或用漂亮的外表、或用婉转的歌喉、或用强力的战斗争夺异性的垂爱。作为世界三大名花和发源地之一的数百种杜鹃，从春至冬开始依次开放。低如灌木，高如大树，三江生态风景区烂漫似锦，瑰丽似霞。千姿百态的花形，五彩缤纷的花色，恰如诗中所写“一山红艳醉坡陀，自地连梢话青萝。蜀魂未归长滴血，只应偏滴此处多” 。

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矗立在江中的水乡碉楼，如童话中的乐园
夏季，是观赏鸽子花的最佳季节。这里是全球唯一能看到如此壮观美景的地方。从四月开始，花朵由淡绿而乳白而棕褐色。在峰岩下、山顶上、幽谷里、游道旁、河流边，株株挺秀在枝条上，手掌般大小的苞片。山风吹拂，万花齐动，似对对白鸽展翅欲飞。草地上的野花虽不及鸽子花和杜鹃那样绚丽，却也以密集、整齐、成片、娇涩来显示自己的存在。远望去如花毯似花海。分页标题
秋时，最让人心动的莫过于红叶。马铃“叮当”和猴子的跳跃惊吓了一片片的枫叶飘过肩头，又汇入溪潭成红色的“夕阳” ，再随溪流如朱舟驶向远方，继而跌宕百米瀑布飞往雾中。放眼望去，万山红遍、层林尽染，朱红、鲜红、淡红、金黄、橙黄、吉黄、鹅黄，交织融合，从山脚到山腰到山顶，绵延100多平方公里，浩瀚而热烈，明丽而优雅。再点缀上秋日垂吊枝头的红黄野果和藏族姑娘的红色衣裳，鲜活的生机就凝固在画家的神话里。瞧这两个资格美女，那美丽、那微笑，将个三江点缀的格外风韵翩翩，秀色可餐。再加上那大熊猫怡然自得，拉伸酣睡的萌态，三江水乡之色诱情惑不知要让多少食色男女惶恐不安，心绪难宁啊！
冬日，从12月至来年的4月这里是雪的主宰。到处都是银妆素裹，雾凇、冰挂、冰瀑是雪的精灵；雪莲、腊梅是雪的映衬；灰白色的羌碉在雪地上更显肃穆，藏民、羌人崇拜的白石塔与白雪浑然一体。大熊猫等野兽鸟雀纷纷从山脊上走下来寻找食物。从春开到冬“国花天下第一香”—兰花仍在雪地中潇洒生息。

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美景与美色，怎一个惊艳了得！
海拔4000米的盘龙山状如白雪堆成的金字塔，在冬日照耀下圣洁庄严。牵着梳妆打扮的牦牛，漂亮的藏族姑娘，那原生态的带着一丝野性的美，足以瞬间融化一切疲惫和劳累，让人精神一振，情欲骚动。姑娘丰满的脸庞上，浅浅的高原红透出甜甜蜜蜜的微笑，向每一位来来往往的游人送上一片温情的光彩。站在山顶，望西眺望，四姑娘山近在眼前，东俯成都平原，若隐若现，与西岭雪山遥成一体，顿觉君临天下，万物如渺。
三江入口处的下街子，映入眼帘的是一巨石-盘龙前景，巨石旁的索桥与山间小路相连，三江之一的中河从桥下流过。索桥的另一边，层层石梯往上延伸，进行到一座游人歇息的转台，其中矗立在三排树。被当地人称为“合家欢”、夫妻树、“独立丈夫” 。这些名字不禁让人浮想连连，石缝中，树根里，究竟藏着多少神奇的故事和传说？继续前行，到达清幽的盘龙山庄，品尝美味佳肴，欣赏山间美景，蝉鸣声声入耳。凡细心人都能隐约感觉到，三江的蝉鸣是别样的，传递着一种独特的山野气息。
山边的瀑布汇聚了大股山泉清涌而下，为盛夏时节的三江更添了几分凉爽。在百鸟山庄，最先映入眼帘的是藏族插着五色经幡的“水转经”的水车，水车转动一圈表示念了一次经，虔诚地站在水车旁，看着它转了一圈又一圈，心中默默地祈祷着。那用白色的石头垒成的图腾，形状各异的石碓上挂满了动物的头骨，还有香火和祭品的痕迹。北宋范仲淹有诗云：“岷山起凤，汶水腾蛟” ，这是汶川悠久灿烂历史的真实写照。

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三江边的藏族民居
藏寨风韵很迷人
穿过牌楼，一栋栋联排藏式风格的建筑错落有致地沿着街道展开，街对面的原木长廊颇具汉藏特色。此处凉风习习，山泉潺潺，廊下细细的流水之中鱼儿游动，真是别有情趣。三江水乡藏寨一部分建在江边广场，与藏族白塔相辉映，叫水乡风情寨；另一部分依山而建，分为上寨、中寨和下寨，山寨如今以生态旅游和猕猴桃种植示范基地为主业，山野间种植着大片猕猴桃果树林，间或也种有乡民自家食用的粮食，像青稞、小麦、玉米、蔬菜类。
水乡藏寨真是美得让人喘不过气来，那一排排、一圈圈、一幢幢色彩艳丽，造型结构独特的藏家民居，在青山秀水映衬下显得分外绚丽多姿；寨子里的每一路口都镶嵌着牌坊、亭阁、石祭和木祭图腾。在这青山绿水间，在清新甘甜的空气中，这些藏家寨楼远远胜过城里售价几百上千万枯燥而单调的别墅。更别说乡亲们一日三餐习以为常的无污染的原生态吃喝了。分页标题

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山脚下的水乡藏寨，分为上寨、中寨和下寨
大地震后，当地藏民为了纪念遇难乡亲和被摧毁的村寨，从山里搬运来百年大树，经仔细修理刷上当地特产土漆，精心制作雕刻成一个个粗大的木柱图腾，称之为“木祭” 。上面雕刻着藏族特有的神秘字符，显示出某种发自内心的虔诚，一根根木柱亦透出让人敬畏的强大定力，给人带来视觉与心灵的震撼。虽然看不懂上面那稀奇古怪的符号，但在图文之间亦强烈的感受到了其间的神圣与庄重。一根根大木柱挺立在山寨的土地上，像是一个个威武的壮士，日夜守护和保佑着这寨子里从远古走来的生灵。

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木祭，远古的图文，透出无尽的神秘。
【|三江藏寨享受蜜月的梦幻仙境】不仅如此，乡民们还将大地震中从高山滚落的块块巨石收集堆放起来，同样刻上让人颇感神秘的符号。这些巨石被称为“石祭” ，与寨子入口处的“木祭”相呼应。那些巨石形态各异，被洗刷得洁净光亮，巍然不动地躺在路旁，关注着父老乡亲和男女游人。看着这堆不动声色的巨石，你不难感受到大地震那一刹那，它们从山上呼啸滚落下来那无比巨大的力量，仿佛那地动山摇的震撼声依然在耳边如滚雷而过，让人有些不寒而栗。

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对那场可怕的大地震，藏寨特别垒砌了“石祭” ，来追悼和纪念。
在漫不经心的三江藏寨，看到的是一栋栋风情浓郁的藏家寨楼和漫山遍野的猕猴桃。沿山坡矗立的寨楼和虽不宽但却很平整洁净的石板路面将山寨连为一体。寨子里清静得让人感到些许孤独，连猫狗都静静地安享着这份清闲。在上中下寨逛一大圈几乎见不到人，偶尔看见一两个农家妇女在田间劳作，两三个小孩在亭阁、水沟边玩耍，宅院里有的藏家妇女在洗衣或冲刷地面，但你仍无处不感受到寨子里的新鲜活力与盎然生机。
最让人感受到的是山野的丰硕，除了一片片几近成熟的猕猴桃，你还会惊叹那新发芽绿得晶莹剔透的连香叶，在山坡草甸采摘新鲜蕨菜、蘑菇、野菜，那是少有的惬意。当然最好在当地乡民的指导下，找一大片的野蕨菜林，然后挑最绿最嫩的野蕨菜新芽，就是中间卷曲还未展开叶子的那一支，采摘茎为青色的那种，这时采摘的蕨菜才爽嫩清香、甘甜微苦。采摘时能听到非常清脆的折断声，闻到股股清香。将自己采摘的蕨菜送进农家厨房，先用开水搅熟，再用清水泡去涩味，接下来凉拌、清炒和渣炒了，吃起来鲜嫩滑爽，巴适惨了。

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依山而建的藏寨清风雅静，鸡犬之声难闻。
三江寨猕猴桃种植面积多达600多亩，中药材种植9800亩。九月，套在纸袋里为防虫子贪嘴的猕猴桃日渐成熟，一株株树上挂满了绿澄澄的果实。山寨家家户户几乎都有种植猕猴桃，不仅成为藏家的主要收入来源，也美欢了四面八方的游客，亲手采摘猕猴桃，更好的口味自然换来更好的心情。三江红心猕猴桃色泽青绿，横切面呈现放射状红色条纹，果实软化后具有浓郁的香味，皮薄汁多，十分可口。
乡民们还在猕猴桃林里见缝插针种植着厚朴、黄连等中草药和山葵。在上、中、下三个寨，从地震前的三五家农家乐家发展到现今上百家，几乎每家一天能接待游客大约60人，生意最好的时候一个月有30000多元呢！有的藏家在高半山腰还拥有自己的农业基地，猕猴桃下跑山鸡，虹鳟鱼养殖等，都成为乡民发家致富的新渠道。分页标题

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藏寨也是著名的猕猴桃之乡
羌藏饮食很生态
在川西地区，千百年的羌藏汉的交流与融合，使川菜川味成为主流，麻辣川菜、火锅、烧烤比比皆是。但羌藏人民也依然保持着传统民族食俗。像糌粑，是将炒熟的青稞麦用石磨加工成面粉，又称“炒面”；酥油，是从牛奶中提炼出来的奶油；肉，有猪、牛、羊，偶尔也吃猎获的野牲肉；煮好的牛羊肉，也称“手抓肉” ，吃时一手持刀，一手抓肉，故叫“手抓肉” ，流传到城里的餐馆，就变成了“手撕牛肉。藏民常爱吃的还有灌肠、血肠、肉肠、干肠和面肠等。
茶，是藏族人民的日常饮料，也是待客的主要饮品。有糌粑茶、奶茶和酥油茶。糌粑茶，以糌粑为主要原料，饮用时先在碗底放一小勺糌粑，稍微压一下以便一倒茶水糌粑从碗底全翻上来，然后放少许奶渣、酥油、白糖或盐，再倒进滚热茶水搅合。藏语称糌粑茶叫“卡豆”或“豆玛” 。奶茶，是牧区藏民的日常饮料，藏语称“俄甲” 。奶茶的制法是，在茶壶或茶锅里放进茯茶，让水沸煮，待熬成咖啡色，这就是马茶，也叫茯茶，然后往熬好的茶水里放进鲜奶，再烧开即成奶茶。奶茶能止渴、消食、解除疲劳。
酥油茶，是藏民普遍喜饮的佳品，也是待客的最佳饮料。制普通的酥油茶时，将茶叶熬成红汤，熬好后把茶渣筛滤出来，将趁热的茶汤倒入放有酥油、食盐的桶内，再倒进鲜奶，没有鲜奶亦可用奶粉代替，同时打几个鸡蛋倒入桶内，用打茶工具在茶桶内不断地搅打，使酥油等食料充分而均匀地溶于红茶中，然后装入铜壶内，放在微火上保温，以便随时趁热取饮。制做上等的酥油茶，还要在上述佐料中，加入事先碾碎的核桃仁、花生、芝麻等，一般是随制随喝，并要趁热。酥油茶不仅香美可口，且含有较高的蛋白质、脂肪，营养十分丰富，补气益血、强身健体。

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请你喝杯酥油茶
酸奶，主要在秋夏两季饮用。其做法是：将新鲜奶煮沸，倒入容器中，待牛奶不烫手时，加入酸奶酵头搅匀，放在温度适宜的地方，几小时后，牛奶凝固成嫩豆花状即成酸奶。饮用时可加白糖。酸奶具有镇静、催眠、开胃、补气等作用。藏族的日常食物中多用青稞、玉米、小麦来制作粑粑，也碾成面粉作面条、馍馍、油饼、包子、馒头、花卷、点心等。当地蔬菜较为丰富方便，藏民都喜食用白菜、圆根叶子做成的酸菜；喜欢用青稞、玉米酿造的杂酒。当然，藏族和羌族在饮食上亦各有其特色。除上述共同饮食，羌族人则更多的偏爱酸食。

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青稞糕点亦是特色小吃
当然，我之水磨三江行并非旅游，故而没有深入到景区。若要进行深度旅游，得需好几天时间，且须准备不少行头。
自驾游：建议走成灌高速，然后转都汶高速，在有“水磨古镇/三江”的出口下高速，再沿国道213线，经漩口后前往水磨古镇，全程约70分钟车程。高速过路费为23元（一类车）。全程路况良好，都江堰至水磨古镇为两车道双向油沙路面，多弯道，要注意车况和车速。
自助游——方案一：坐公交也是不错的方案，在成都火车北站坐往都江堰的快铁，约30分钟后到都江堰，然后乘坐8路或9路公交至都江堰客运站，搭乘前往水磨或三江的班车， 30分钟后即可至景区。快铁票价：15元；都江堰至景区票价：10元。
方案二：就在成都市区乘公交至茶店子汽车站，有4路、86、341路等多路公交车到达。在茶店子汽车站乘车去水磨镇，每天有五班车对发，分别是8点半， 10点半， 11点半，下午1点半、3点半， 4点半，票价是28元，回返则在水磨客运站乘车。往返运行时间约两小时。分页标题
住宿：最好在水磨古镇，住宿较多，也很方便。有酒店和民居客栈，客栈一般规模不大，但清爽干净，设施齐备。淡季60元/间，旺季120元/间。还有些饭馆也有住宿，有的还包三餐。

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水磨广场
川菜文化学者《四川省志?川菜志》编委会副主编《百年川菜传奇》《路边的川菜史》
作者图文原创·江湖饕客向东 2020.07.01 成都

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