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这是杨大厨最近热衷熬的一锅羹，经过多次的实践，我已经熬出境界，熬出水平了。【调皮】无论是家庭火锅大餐后，还是在清晨孩子上学前，喝上一碗，舒心滋润，整个人都精神焕发，正能量满满。如果在炎热的夏季，把它放冰箱里面冰镇一下，那滋味，别提有多爽了。木瓜莲子百合银耳羹，简单易行的润肺养颜佳品，您也来熬一锅吧！
By 飘泊的湖【豆果美食官方认证达人】
用料
- 银耳 30克（泡发后240克）
- 木瓜 半个
- 莲子 90克
- 百合 80克
- 枸杞 10克
- 黄冰糖 150克
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1、食材集合图：银耳、木瓜、新鲜百合、新鲜莲子、黄冰糖、枸杞。我个人认为，这种大块的黄冰糖比小颗粒的白冰糖要好很多哦，图片展示的量为100克，后来熬煮过程中我发现甜度不够，大概又加了50克。大家根据自己的喜好酌情放糖哦。
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2、银耳温水泡发三、四个小时。我泡得久一些，如果不赶时间，头一天晚上泡发，第二天再熬，是不错的选择。
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3、泡好的银耳反复漂洗干净，摘去蒂部杂质，撕成小块。我特意把泡发前后的银耳拿去称了一下，泡发前30克，泡发后240克，整整增重8倍。
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4、木瓜去皮去瓤切小方块，莲子洗净去莲心、掰成两瓣，百合去蒂洗净待用。
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5、砂锅里加水，这么大的砂锅，我加了大半锅水，冷水放入泡发好的银耳，煮开。
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6、加盖中火熬一个小时，至银耳汤呈粘稠状。熬煮后期，需要时常搅拌一下，防止粘锅。
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7、倒入莲子，继续熬15分钟。搅拌的动作可以继续有，因为银耳羹熬得太好太粘了。
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8、接着加百合，持续5分钟。
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9、再加木瓜，仍旧5分钟。
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10、最后放黄冰糖和枸杞，这下熬两、三分钟就可以关火啦。我不太喜欢枸杞熬太久，所以在最后阶段放。瞧，它们漂浮在上面的样子多美丽。
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11、再来一张上次招待姐妹们吃饭，我熬的银耳羹的特写图。后来被抢喝一空，有的喝了三、四碗呢。
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【 百合|木瓜莲子百合银耳羹】12、一碗口感稠滑，香甜醇美的木瓜莲子百合银耳羹，难以拒绝的美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/0710/kd255672.html
标题： 百合|木瓜莲子百合银耳羹
