在农村总是可以见到一些比较稀奇古怪的植株，像雪莲果是埋在地下生长的水果，很多人见到的时候都觉得不可思议，长相和红薯相似，却是一种清甜爽口的水果。像我们今天要介绍的植物，它是长在树上的“生姜”，果实和生姜相似，而且是非常相似，在采摘下来以后，很多人都会将其弄混。
虽然野生植物的种类繁多，但还是有不少长相比较相似的，像荠菜的嫩叶和蒲公英的嫩叶，在采摘的时候很多人都会弄混，还有同样口感很好的香椿芽和刺老芽，也长得颇为相似，要是不熟识的人就很容易弄混。

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生姜是我们厨房里必备的食材，它的口感辛辣，通常都是作为调味品来食用，很少有人会直接吃生姜。在做肉菜的时候加上生姜，可以去腥味还能够让食物更具风味，也是必不可少的食材。像这种长得和生姜很像的“树上生姜”，它在农村也被称为“树姜”，但是它的学名叫做“藤三七”，它的果实和嫩叶也是能够食用的，不像生姜一般有辛辣味，但是微微有点苦涩，大多数人还是可以接受。

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它在农村也是上好的野菜，经常会有人用它和鸡、排骨或者是其他的肉制品一起炖煮，熬出来的汤更鲜美，而且营养丰富。它对于老年人来说是很好的食材，对三高有好处，能够调节我们体内的血压之类的。它的营养物质含量充足，野生的食材，有不少矿物质元素和微量元素。它的嫩叶虽然有苦涩的味道，但是用开水焯过之后，也能够减轻苦涩感，吃起来更加爽口。

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这种藤三七的果实和植株也并不是只能够食用而已，它味苦、性温，有滋补、散瘀止痛、除湿、补血的作用，它的含铁量很高，比我们经常吃的红枣要高许多。用它来煲汤最合适，对于老年人来说非常适合。它在农村一直都被偏爱，现在城市里也有不少人食用，备受大众的欢迎，以后见到可不要以为它是生姜。
【 养生|长在树上的“生姜”，长相丑陋少有人识，老农心中的“养生菜”！】
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在农村的野草中不少都具有食用的价值，像蒲公英，在农村俗称为婆婆丁，在夏天吃它的嫩叶还有清热的作用，用它晒干的叶子泡水喝也有不少的用途。这些野草看似平凡，其实都有自己的价值，以后要是见到可不要错过。

来源：(历史那点事儿)

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标题： 养生|长在树上的“生姜”，长相丑陋少有人识，老农心中的“养生菜”！