【 半生|吃牛排时，为何旁边要放一颗“半生”煎蛋，不懂别乱吃，会闹笑话】大家可能没见过，现在地摊美食也有牛排餐了，这样的地摊不管你点的是五分还是七分，都一个样，而且鸡蛋很多都没有的，最多给你配两朵西蓝花或几根芦笋，甚至有的连配的意粉或面包都省了不给。但是，如果你们到大餐厅去吃牛排的时候，如果要不注意半生煎蛋的寓意，就不要点了，不然服务员和朋友们都会笑话你！

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当然，我们第一次去西餐厅吃牛排，也闹过很多笑话，比如我第一次去就要点“八分熟”的牛排，服务员知道我第一次吃牛排，告诉我牛排只有：一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟。还有牛肉的厚度、部位、级别决定着价格。
当时我觉得牛肉应该全熟的才好吃，跟我妈妈做得一个级别就好，结果当上盘以后，看见牛肉又黑又干，当时我刀都不用，叉子叉起整块就下口咬，吃起来特别柴。所以，我第一次吃牛排的体验特别不好，而且花费了200多元！

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还有一点，在西餐厅里点牛排，盘里总会有一颗半生不熟的鸡蛋，服务员会问你：“是否要将鸡蛋翻面煎熟”？我当时觉得很奇怪，为什么在厨房里，你不把鸡蛋煮熟，当着这么多人问我呢？
原来这颗半生不熟的鸡蛋也有另外的用处，蛋液要用汤勺抹在牛肉上，这样吃起来牛肉会更香，更好吃！对于喜欢吃三分熟和五分熟的朋友，用蛋液抹在牛肉上就不会太腥，更加有嚼劲！

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其实我不喜欢西餐厅的吃法，我喜欢地摊美食，特别铁板牛排配意面鸡蛋西蓝花，浇汁的吃法源自台湾夜市，也就是祖国的夜宵摊大排档，本就是接地气的吃法，西餐中做，没那么多讲究，爱怎么吃就怎么吃，不要故弄玄虚，拿这种市井美食来装品味，我就算爱用筷子吃也觉得美味！

来源：(年华或已阑珊)

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标题： 半生|吃牛排时，为何旁边要放一颗“半生”煎蛋，不懂别乱吃，会闹笑话