烹饪|大厨教你简单的家庭烘焙甜点，宝宝最爱吃，宝妈先收藏好 |

今天我给大家分享家庭烘焙甜点，一款女孩都可以上手的云朵舒芙蕾。做法非常简单，材料只有4种，而且是随手可以拿的材料。用鸡蛋做出来的舒芙蕾蓬松又奶香浓郁，宝宝吃了都赞不绝口，辣妈们，小仙女吃货们不妨来试试。
【烹饪|大厨教你简单的家庭烘焙甜点，宝宝最爱吃，宝妈先收藏好】

本文插图
食材:鸡蛋一颗，玉米淀粉，低筋面粉10克，糖粉，细砂糖20克，柠檬汁，白醋

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做法:
1、把鸡蛋蛋白分离，蛋白的碗需要无油无水。
2、蛋白中加四滴柠檬汁或者三滴白醋，然后蛋白打发过程中分三次加入糖粉；用打蛋器将蛋白湿性打发
3、将蛋白霜中加入玉米淀粉，然后用刮刀从四周向中间翻拌均匀，像炒菜那样，动作要轻柔又快速。注意不要用力太大，且要手法快速，否则很容易消泡，成品就不会Q弹蓬松了。

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4、将搅拌好的蛋白霜抹在吸油纸上，整理成半圆状，并撒上你喜欢的坚果、水果干。然后放入烤箱预热，上下火150° ，烤20分钟就好了。
5、不粘锅中火预热，调整至最小火舀取一大勺放入，依次放完后每个上面再补一勺，盖上锅盖等五分钟，揭盖轻轻从边缘铲着翻面再盖锅盖等闷一分钟，最后关火闷30秒，揭盖出锅。