烹饪|周末聚餐做几道解馋家常菜，简单诱人的味道，朋友吃得开心 |

红烧猪蹄

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材料：猪蹄、盐、葱、姜、香油、葱油、料酒、花椒、冰糖、糖。
做法：
1. 处理干净的猪蹄，入锅焯水，捞出过凉，沥水，待用。
2. 炒锅里下入香油，葱油，放入冰糖炸成紫色，掺入清汤调至浅红色。
3. 下入猪蹄块，料酒、葱姜、花椒、盐。
4. 烧开打去浮沫，大火烧至猪蹄上色，改小火炖烂，收汁浓稠出锅装盘。
西葫芦虾仁

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材料：西葫芦1个，虾仁5克，葱蒜适量,油5克，盐3克，鸡精（一点点），十三香5克，酱油5克，清水适量。
做法
1.西葫芦洗净对半切开，去掉瓜瓤切成小块备用
2.锅中烧油放入虾仁炒至变色，放入葱蒜炒香
3.下入西葫芦，加盐，鸡精，十三香酱油翻炒均匀
4.倒入清水，小火焖两分钟即可出锅
凉拌嫩豆腐

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做法：
1、盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内；
2、2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀；
3、另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意；
4、所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
【烹饪|周末聚餐做几道解馋家常菜，简单诱人的味道，朋友吃得开心】土豆丝

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食材: 土豆、油、蒜、姜、料酒、酱油、盐、葱花
做法
1、土豆切丝放水里煮6成熟，捞出备用；
2、锅里放油，下蒜、姜爆香；
3、放入土豆丝翻炒均匀；
4、放料酒、酱油、盐适量翻炒均匀；
5、最后撒上葱花装盘即可。 #猪蹄#西葫芦#料酒收藏
做法：
1、盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内；
2、2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀；
3、另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意；
4、所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
土豆丝
食材: 土豆、油、蒜、姜、料酒、酱油、盐、葱花
做法
1、土豆切丝放水里煮6成熟，捞出备用；
2、锅里放油，下蒜、姜爆香；
3、放入土豆丝翻炒均匀；
4、放料酒、酱油、盐适量翻炒均匀；
5、最后撒上葱花装盘即可。