烹饪|夏天黄瓜不凉拌,搭配韭菜这样吃,下酒下饭配烧烤,味道杠杠的!
夏天黄瓜不凉拌 , 搭配韭菜这样吃 , 下酒下饭配烧烤 , 味道杠杠的!
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【烹饪|夏天黄瓜不凉拌,搭配韭菜这样吃,下酒下饭配烧烤,味道杠杠的!】
黄瓜泡菜
材料
小黄瓜20条 , 韭菜300公克 , 红萝卜1/2个 , 洋葱1/2个 , 葱2支 , 蒜泥80公克 , 姜泥10公克 , 辣椒粉2大匙 , 糖1大匙 , 鱼露2/3大匙 , 盐1小匙
做法
1.小黄瓜洗净去头尾 , 分切成3公分段 , 再切成4等分花瓣状 , 以少许盐抓拌腌至柔软 。
2.红萝卜、洋葱洗净切丝;韭菜洗净切小段备用 。
3.所有调味料放入盆中混合均匀 , 放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌入味 , 再放入小黄瓜拌匀 , 将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中 , 密封冷藏1~2天即可食用 。
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