烹饪|家庭美食：葱油小鲍鱼，猪肉海苔卷，火腿剁椒蒸豆腐，值得一试 |

过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用辛勤的水去浸润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。吃货小编，致力于将优质美食推荐给大家，让所有人都会做美食。加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

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葱油小鲍鱼
材料：鲍鱼8个，大葱适量，大蒜适量，生姜适量，红椒适量，料酒适量，白醋适量，蒸鱼豉油适量
把鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净，把鲍鱼壳用刷子刷洗干净。
把鲍鱼肉剜除，用剪刀挖去中间黑色大块泥状部分洗净。
在鲍鱼的表面切花刀备用，在表面淋上料酒，再淋上适量的白醋。
把葱、姜、蒜、红椒都切成细末备用。先撒上一层姜末，再撒上一层蒜末，最后淋上蒸鱼豉油。
锅中加水，水开后入锅，大火蒸5~8分钟。在鲍鱼上面撒上葱花和红椒沫。
锅中加入适量的橄榄油加热到合适温度，趁热把油浇到葱花上面即可。

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猪肉海苔卷
材料：鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉少许，盐适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量，香油适量
鸡蛋一个，胡萝卜少许，虾米少许，蒜白少许，猪瘦肉剁碎。
鸡蛋液中加入少许鸡精搅拌均匀。猪瘦肉中加少许盐，鸡精，味极鲜酱油，香油搅拌均匀。
煎一张蛋饼，等待它凝固，盖上一张紫菜，然后倒出来，再盖上一层紫菜，涂上一层瘦肉馅，开始卷。
卷紧一点不容易散，上蒸锅，大火蒸八分钟即可，出锅切段。

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火腿剁椒蒸豆腐
材料：嫩豆腐适量，剁椒适量，火腿适量，豌豆适量，玉米粒适量，葱碎适量，蒸鱼豉油适量，豆豉适量
豆腐切成片，火腿切成与豆腐一样大的片，把葱切碎备用。
一片豆腐一片火腿夹好，均匀的码放在盘里，上面撒上豆豉。
再铺上薄薄一层剁椒，撒上豌豆和玉米粒，入蒸锅，盖上盖，蒸七八分钟。
把盘子里的水倒净，淋上蒸鱼豉油，再盖盖，蒸5分钟左右。
出锅把葱碎撒上，炒锅放油烧热，浇在撒好葱碎的豆腐上即可。
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