烹饪|喜欢吃川菜的看过来，地道的麻婆豆腐做法，口味浓郁，麻辣鲜香 |川菜|

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准备材料：
豆腐：一斤，猪肉：二两。
【烹饪|喜欢吃川菜的看过来，地道的麻婆豆腐做法，口味浓郁，麻辣鲜香】

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豆瓣酱，豆，大蒜，大蒜苗，酱油，酱油，淀粉，辣椒粉，胡椒粉，胡椒粉，盐，鸡肉精。

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实践：
将豆腐切成约一厘米大小的立方体。将猪肉切成碎末。
将大蒜切碎，切碎大蒜和叶子。

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将锅中的水煮沸，加入少许盐，将豆腐煮沸两分钟，去除豆腥味，然后去除冷水。
用铁锅烧油，炸碎的肉直到变色，加入一汤匙豆瓣酱炸红油，加入一匙豆和炒香，然后加入蒜末和蒜根再翻炒，再加入一半一碗水和豆腐放。加入一匙酱油，一点老酱油，加盐和胡椒粉和辣椒粉调味。
煮沸，小火煮五分钟，与两汤匙淀粉和水充分混合，勾thick 。用勺子轻轻地推动锅的底部，以防止粘到底部。让汤煮至浓稠，关火，并撒上鸡精。

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盘子上撒上胡椒粉，并用大蒜叶装饰。
完美搭配米饭！

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至于用麻婆豆腐做旧豆腐还是用水豆腐，我个人认为用水豆腐可以使豆腐更滑，更辣，更美味。老豆腐适合油炸或炖。它可以充分吸收脂肪和腌料，并具有浓稠的口感。 #豆腐#酱油#胡椒粉收藏
用铁锅烧油，炸碎的肉直到变色，加入一汤匙豆瓣酱炸红油，加入一匙豆和炒香，然后加入蒜末和蒜根再翻炒，再加入一半一碗水和豆腐放。加入一匙酱油，一点老酱油，加盐和胡椒粉和辣椒粉调味。
煮沸，小火煮五分钟，与两汤匙淀粉和水充分混合，勾thick 。用勺子轻轻地推动锅的底部，以防止粘到底部。让汤煮至浓稠，关火，并撒上鸡精。
盘子上撒上胡椒粉，并用大蒜叶装饰。
完美搭配米饭！
至于用麻婆豆腐做旧豆腐还是用水豆腐，我个人认为用水豆腐可以使豆腐更滑，更辣，更美味。老豆腐适合油炸或炖。它可以充分吸收脂肪和腌料，并具有浓稠的口感。