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天儿热啦,我们来自制芒果冰淇淋吃吧~不需要用到淡奶油,做法简单又方便,好吃无负担,稍微贪嘴多吃点儿也木有罪恶感呦~

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所需食材:鸡蛋2个(只用蛋黄),纯牛奶200毫升,白糖根据个人口味适量添加,芒果泥半饭碗(用了两个芒果,啥品种不知道,长度大约11,12厘米吧)。
我提前取了芒果肉用料理机打成了泥,这个过程就不展示了,望见谅。
另:芒果泥完全可以待到后面蛋奶糊做好了等待冷却的时候再现打。

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俩鸡蛋只取蛋黄用,放入稍大点的碗中,根据个人口味放入适量白糖,然后用打蛋器打至浓稠颜色变淡。
注:剩余的蛋白,可以做成酱香鸡蛋干,蛋白蒸蛋糕等,做法都是讲过的。

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【 健康|自制芒果冰淇淋:做法简单又方便,不用淡奶油,好吃更健康!】汤锅烧水,趁烧水的时间,把纯牛奶,蛋糊都倒入小奶锅中,搅匀备用;
待水开,把小奶锅放入水中,保持最小火,隔水加热,加热过程中需要不停用小勺贴着锅底划圈搅动,至蛋奶成浓稠的糊状,关火,蛋奶糊就完成了。

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待蛋奶糊冷却后,倒入芒果泥,搅匀。

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倒入容器中,放进冰箱冷冻4小时以上,就阔以哒!你若担心有冰渣,可以每隔45分钟就给它拿出来搅拌搅拌,重复个3,4次,再继续冻硬就行了。

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吃时,挖球,装盘,简单易做的芒果冰淇淋就完成啦,开—吃—吧!没有淡奶油,好吃更健康喔~

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天热了,冰淇淋化得厉害……虽然不太好看,但味道是很好的,真的,赶紧试试吧!

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来源:(芒种风向标)
【】网址:/a/2020/0711/kd260372.html
标题: 健康|自制芒果冰淇淋:做法简单又方便,不用淡奶油,好吃更健康!
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