文章图片

这鱼连吃三天都不腻，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，老公很喜欢
每天的日常就是一早去市场采购一天所需的食材，每天都是惯例把市场走一圈，然后再决定购买哪些食材，因为市场每天都有一些新鲜又便宜的食材，比如今天远远就可以看到一群人围在一起不知道购买什么，走进一看，原来是龙头鱼，一斤7块钱，大家都在购买，因为前段时间要15块钱一斤，所以现在这么便宜都遭到大家的疯抢。

文章图片

龙头鱼也有人叫豆腐鱼，因为肉质比豆腐还要嫩滑，是一种体质柔软营养价值非常高的鱼类。而且龙头鱼的吃法也特别多，除了红烧、清蒸、油炸，还有制作的鱼干小零食，除此之外，我还是喜欢用龙头鱼来做汤，不仅做法简单，肉质嫩滑，汤鲜味美，也是我老公很喜欢喝的，下面小厨就给大家介绍这道龙头鱼汤的详细做法。

文章图片

【龙头鱼汤】
食材:龙头鱼500克，姜片适量，葱末、香菜末少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法:
第一步:首先把所有食材都准备好，龙头鱼一定要选购新鲜无烂肚的。

文章图片

第二步:葱、香菜洗净切成末，姜去皮洗净切成片，姜可以稍微多点，可以起到去腥作用。

文章图片

第三步:把龙头鱼切去头尾，再掏去内脏，用清水清洗干净，一条龙头鱼对半切开分两份。

文章图片

第四步:锅中倒入少许食用油烧热，把切好的姜片放入锅中翻炒出香味，加入适量清水加盖大火煮。

文章图片

第五步:煮开后放入少许白胡椒粉稍微煮一下，把切好的龙头鱼放入锅中加盖煮。

文章图片

第六步:煮开后，加入少许鸡精、食用盐调味，搅拌均匀即可关火出锅，最后撒上葱末、香菜末即可。

文章图片

小提示:
龙头鱼基本一煮开就熟透了，所以煮的时间不宜过久，过久的话就不成形了，煮好后再调味即可。
【 喜欢|这鱼连吃三天都不腻，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，老公很喜欢】
文章图片

来源：(大咖说生活)

【】网址：/a/2020/0711/kd260613.html

标题： 喜欢|这鱼连吃三天都不腻，鱼肉嫩滑，汤鲜味美，老公很喜欢