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超级|糖醋里脊?超级嫩

时间：2020-07-11 05:44      


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糖醋里脊?超级嫩
分类：糖醋
作者：悠悠食记
创建时间：2019-06-29 16:35:25
【 超级|糖醋里脊?超级嫩】 超级|糖醋里脊?超级嫩
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描述：这道菜是我从小都爱吃的一道菜 炸出来里面的里脊肉超级嫩，外皮酥脆！糖醋汁酸甜适口！步骤写的超级详细，小白也能学会的一道菜
用料：
里脊肉 ? 300g
步骤：
0. 里脊肉去筋膜切成小手指粗细的里脊条。
超级|糖醋里脊?超级嫩
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1. 加入2勺料酒，半茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，1茶匙白砂糖，1个鸡蛋。用手抓匀腌制10分钟。
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2. ??糖醋汁做法??：1勺生抽，2勺白糖和2勺白醋，4勺番茄酱，2勺水淀粉，拌匀。（水淀粉就是1勺水加1勺淀粉拌匀）
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3. ??勾兑面糊??：玉米淀粉和红薯淀粉2:1比例，加入1个鸡蛋，然后加入几滴植物油，1个鸡蛋，再加适量水搅拌至略粘稠。（加红薯淀粉炸出来会外皮脆，加入植物油防止里脊肉粘连）
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4. 里脊肉段先滚一遍生粉，然后过面糊。
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5. 锅中油温六成热下入里脊肉段，炸1分钟。然后等油温升回后，再复炸2遍，每一遍炸30s。（这样做出来的里脊肉里面超级嫩）
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6. 锅中放油，葱姜爆香后倒入糖醋汁
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7. 然后倒入里脊肉段，快速翻炒后盛出。
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8. 撒上葱段和芝麻出锅。
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小贴士：
糖醋里脊超级下饭！喜欢的赶紧做起来！


    来源：(天云资讯解说)

    【】网址：/a/2020/0711/kd260732.html

    标题： 超级|糖醋里脊?超级嫩


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