食疗食补|夏季太热没胃口来碗海带汤，这15款海带汤，清淡鲜美清热消暑 |防暑|

薏仁海带筒骨汤

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食材
筒子骨500g、海带适量、薏仁40~50g、老姜2片、高度白酒少许、料酒一瓶盖、盐适量、胡椒粉少许、麻油数滴、白醋数滴。
做法
1、先将大骨头斩块，用清水浸泡2小时左右，期间换水几次，直至血水基本出尽；
2、浸泡好的大骨头洗净后，放入锅中，加入生姜皮，高度白酒，大火加热；
3、沸腾后继续大火煮几分钟，撇清表面浮沫；
4、捞出大骨头，用温水清洗干净表面油污，沥干水分备用；
5、准备好其他的材料，海带要提前洗净泥沙，泡发胀大；
6、大骨头放入砂煲中，加入姜片，大火加热至沸腾。如果有浮沫同样要撇干净。然后加入料酒和白醋，转小火，加盖炖煮；
7、大约1小时后，加入切块的海带和薏仁，再次煮开，转小火加盖煮30~40分钟，至海带和薏仁熟烂；
8、根据个人口味加适量盐、胡椒粉，滴几滴麻油，就可以喝啦。
海带猪蹄汤

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食材
猪蹄半个、胡椒粉2克、姜片2片、海带2片、料酒10克、清水适量。
做法
1、海带洗净泡发。
2、猪脚买的时候让摊贩烧毛砍大骨，回来自己洗净切成小块。
3、冷水下锅，煮开后煮2分钟，让血水出来。
4、用流动水冲洗掉血沫子。
5、海带切小块。
6、全部放入高压锅，倒入料酒，胡椒粉，姜片。
7、加入适量清水，放入高压锅，盖好盖子启动煲汤键。
8、等高压锅跳键消气后即可盛出。
海带玉米排骨汤

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食材
排骨500克、玉米500克、海带300克、胡萝卜100克、苦瓜100克、黄豆30克、陈肾2个、盐5克、姜片2片。
做法
1、清洗干净胡萝卜、玉米、苦瓜和黄豆。
2、排骨和冷水一起放进瓦煲里，煮沸后煮2分钟，煮出排骨的血水。
3、冲洗干净排骨的血沫，沥水。
4、瓦煲放入清水，大火烧开。
5、煮沸水后放入排骨、玉米、胡萝卜、苦瓜和黄豆，煮沸后转中小火煮1小时。
6、放入海带，煮30分钟。
7、将海带煮绵软后放盐调味即可关火。关火前放盐调味。
眉豆海带冬瓜汤

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食材
冬瓜1块、海带20克、眉豆2把、咸猪骨300g、蜜枣2粒、陈皮2片。
做法
1、咸猪骨用水冲一下。 (咸猪骨做法：猪骨飞水，洗去浮沫，用盐腌咸即可，一次可以多做些，分装冷冻保存。煲汤煲粥都可，据说下火。 )
2、海带泡软，切小块。
3、陈皮泡软，刮去里面白膜。
4、蜜枣2粒，眉豆用水泡30分钟。
5、冬瓜洗净表皮的白灰，连皮切大块。
6、把猪骨，海带，蜜枣，陈皮放入汤锅，注入适量水，大火烧开，转小火煲40分钟。
7、放入冬瓜眉豆继续煲1个半小时。
海带冬瓜味增汤

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食材
海带适量、冬瓜适量、味增适量。
做法
1、冬瓜洗净，去皮，切片。
2、盐渍海带提前浸泡一晚，去掉咸味，洗净，切成和冬瓜差不多的片。
3、炒锅烧热，倒油，放入冬瓜和海带翻炒。分页标题
4、加入味增，加入适量水，搅拌均匀。
5、待冬瓜和海带煮熟后，加入葱花，搅拌均匀。
海带肉丝菌菇汤

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食材
海带丝适量、肉丝适量、金针菇适量、油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、老抽少许、盐适量、鸡蛋一个、鸡精适量、水淀粉适量、香菜适量、料酒适量、桂花醋适量、蚝油适量、香油适量。
做法
1、海带丝适量，热水焯一下，捞出备用！
2、适量肉切丝！
3、金针菇适量切段！
4、锅里适量油葱姜爆锅，肉丝炒熟！
5、加入适量水，料酒，生抽，少许老抽，胡椒粉，盐，蚝油，桂花醋，倒入食材炖煮熟！
6、加入适量水淀粉，淋入鸡蛋一个！
7、加入适量鸡精香油调味，撒适量香菜，出锅！
冬瓜虾皮海带汤

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食材
冬瓜适量、海带适量、虾米适量、盐适量、姜蒜末适量、葱适量、鸡精适量、香油适量。
做法
1、冬瓜切片、海带切条，虾米清洗干净，姜蒜切碎。
2、锅内加油烧热、下姜蒜炒香。
3、下冬瓜和海带翻炒，加入一大碗清水。
4、调入适量的盐、盖上盖子焖煮至冬瓜熟透。
5、加入虾米，香油几滴、鸡精少许，最后加入葱花即可。
海带脊骨汤

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食材
脊骨适量、海带适量、姜一块、盐少许。
做法
1、脊骨冷水下锅，烧开，焯水。
2、海带改刀，姜切片。
3、焯水后的脊骨另起一锅水，放入姜片，烧开。
4、改小火，继续炖一个小时。
5、加入海带继续炖半小时。
6、炖到海带也软了就好，加入适量盐调味关火。
月牙骨玉米海带汤

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食材
月牙骨适量、海带适量、糯玉米一根、盐少许、鸡精少许、水适量、姜少许。
做法
1、海带提前泡发后洗净备用。
2、糯玉米洗净切块。
3、月牙骨焯水后洗净放入锅中。
4、加入姜片和适量水大火烧开转中火煮约二十分钟。
5、加入海带玉米块继续煮至海带熟透。
6、加盐鸡精调味装盘即可食用。
萝卜海带小排汤

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食材
小排500克、萝卜1只、海带适量、盐少许、葱适量、姜1块。
做法
1、小排加葱，姜，清水烧开，将排骨汆水。
2、汆好的排骨用温水洗净表面的浮沫。
3、萝卜去皮切块，汆水待用。
4、将排骨放入炖锅中。
5、加入海带，清水，姜片炖1小时左右。
6、加入萝卜块再炖半小时，加点盐调味就可以。
苹果海带排骨汤

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食材
苹果1个、猪排骨450克、海带150克、蜜枣1颗、生姜2片、盐适量。
做法
1、海带先放水里浸泡待用。
2、排骨焯水后捞出。
3、苹果用盐擦洗干净，去核切块。
4、排骨姜片放入汤煲，加清水2000ml左右，烧开后撇去浮沫。
5、加入海带、苹果和蜜枣，转文火煲90分钟。
6、喝时再加盐调味。分页标题
海带玉米筒骨汤

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食材
筒骨1根、玉米1根、海带100g、盐适量、红酒醋1勺、料酒少许、葱少许、姜1块、水适量。
做法
1、买回来的筒骨洗净。
2、锅中加料酒、葱姜焯水。
3、玉米切块。
4、砂锅中一次加够水，加入筒骨和玉米，一勺红酒醋。
5、大火煮开后转小火。
6、海带洗净切断。
7、半小时后加入海带一起煮。
8、炖1个小时后加盐调味。
海带冬瓜鸡丸汤

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食材
海带丝适量、冬瓜适量、鸡胸肉2块、葱适量、姜两片、蒜3瓣、海米适量、鸡蛋1个、盐适量、香油适量、花椒粉适量。
做法
1、冬瓜洗净去皮，切成两毫米左右的薄片。
2、海带丝洗净待用，葱姜蒜切沫，海米切碎。
3、鸡胸肉剁成泥，放入葱姜蒜末，海米碎，加入适量盐，适量花椒粉，适量香油，打入一个鸡蛋。
4、朝一个方向划圈搅拌肉馅，中途加入适量清水，这样做出的鸡肉丸会很松软。
5、锅中放入适量清水，放入海带丝烧开，放入冬瓜片烧开。
6、用小勺把肉馅团成小肉团，水开下入鸡肉丸子。
7、所有的丸子浮起，撇掉浮沫，冬瓜片变透明关火。
8、盛出，滴几滴香油，撒上葱花即可。
海带豆腐汤
食材
海带适量、豆腐适量、芋头适量、干香菇适量、鸡精适量、蒜白适量。
做法
1、海带用清水浸泡；
2、蒜白爆香；
3、砂锅中加入适量水，加入除海带的食材；
4、加入葱油，烧开，快熟后加入海带；
5、海带熟后加入鸡精调味即可。
海带豆腐羊排汤

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食材
羊排适量、海带适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。
做法
1、海带提前泡发。
2、羊排店家已经斩块，回家后清洗一下，加姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3、泡好的海带丝也焯一下水。
4、豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5、将准备好的食材下锅，重新加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝。
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