烹饪|早餐吃粥，香滑可口，不慌不忙准备一桌，全家都能吃饱吃好烹饪

早餐吃粥是咱们的传统早餐，我家早餐就会经常吃粥，别看简单的一碗粥，这里面的学问也大着呢，白米粥口味最清淡，冬天趁热吃，暖胃暖身子，夏天放凉一些，开胃提神，夏天吃粥，可以加入一些清热去火的食材，像绿豆，百合等等，湿气比较重的朋友，可以吃些红豆薏米粥，我今天用小米，大米和红枣煮了粥，一点糖也没放，香甜可口，配上一桌子小菜，全家都能吃饱吃好。

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今天的早餐，我准备了小米大米红枣粥，碱水粽子沾白糖，洋葱鸡肉圈，咸鸭蛋，榨菜丝儿，西瓜。
这样的早餐我不慌不忙就能准备好，早上起来先用砂锅把粥煮上，然后利用煮粥的时间，把其它的食物依次完成，冰箱里我会常备一些半成品的食材，这样能在做早餐的时候节省不少时间，冰箱买来就要充分利用起来，不然就成了一个只能装剩菜的机器，大材小用了。

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煮粥一定要用砂锅煮，砂锅煮出来的粥又香又滑，入口绵柔细腻，食材的香味能被充分释放出来，我这次用了泰国的长粒香米，配上陕西米脂的小米，还有新疆的红枣，好的食材做出来的美食味道自然更好。

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粽子是端午节的时候婆婆包的，我用真空机封了口，一直保存在冰箱里，早上拿出来，放蒸锅里加热十分钟就可以，吃的时候可以沾着白砂糖调味，南方的粽子口味比较丰富，甜咸都有，北方的粽子多半都是甜味的，估计吃咸粽子会觉得很奇怪吧？

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咸鸭蛋也是家里的存货，端午节的时候家人从嘉兴寄来了很多，好在都是真空包装的，可以保存很久，咸鸭蛋的品质不错，起开就到处流油，咸鸭蛋配口感清淡的粥吃，简直是给大鱼大肉都不会换的美味。

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榨菜也是佐粥的好物，我家经常会准备一些，榨菜虽不可大量食用，但是偶尔这样吃上一点点，无伤身体，芥菜，盐菜，糖蒜，泡萝卜等等，用来配粥都可以。

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给孩子准备了一份洋葱鸡肉圈，这个是买的冷冻的半成品，这种东西主要是早上自己去做太麻烦了，实在没有必要为一顿早餐浪费那么多的时间，正规大品牌的冷冻品质量有保障，吃的时候在油锅里倒一点点油，煎几分钟煎到两面金黄就可以了，非常方便。

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西瓜是亲戚家里自己种的，送了几个给我，乡下的西瓜自然熟，吃起来虽然没有卖的贵西瓜那么甜，但是我觉得这样才是小时候吃的西瓜的味道，水分很足，吃起来很自然的甘甜，早上准备一小碗，开胃又解暑，大家的早餐都怎么安排的呢？分页标题
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