吃货|超市里这种“稀罕货”，50元一斤，每天能卖上百斤，老顾客都爱吃 |

我国基本各地都有属于自己的代表性美食，很多的吃货朋友，都会尽力的去寻找这些美食，今天要和大家分享的东西，就是我家这边比较有特色的一道小菜，售卖地点是一个小超市，超市里这种“稀罕货” ， 50元一斤，每天能卖上百斤，老顾客都爱吃！

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这玩意摆在超市的熟食区，摊位其实并不大，但是整体看着还是比较干净整洁的，每天早上买菜还有晚上下班的时候，都会有很多人过来购买，老顾客只要一来超市，基本就会习惯性的称上一点，买回家之后搭配白菜或者是豆腐一起炖煮，口味是相当突出的，香味尤其浓郁。

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这菜其实就是肉脂渣，和大家常说的猪油渣差不多一个意思，是猪大油熬练之后剩下的“残渣” 。超市里这种肉脂渣看起来非常不错，比我们自家做的确实要好一些，色泽卖相看着非常不错，有些人觉得肉脂渣很油腻恶心，但是对于爱吃的人而言，这玩意真是难得的宝贝，越吃越香真美味，超市里的肉脂渣售价是50元一斤，这价格都堪比牛肉了，但老百姓已经是抢着买，每天卖个百来斤不是问题。

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听超市的卖货大姨说，想要做好肉脂渣可不容易，水分、火候、油脂各方面都要控制好，另外还得加点盐和醋，这样肉脂渣吃着才不会腥，而且放很久都不容易坏，除了炖着吃之外，肉脂渣包饺子也是一绝，买上半斤回家吃，真的是比吃肉都要更香，重点是这玩意不压秤，半斤都能买一小袋，够你吃上好几顿的了。

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【吃货|超市里这种“稀罕货”，50元一斤，每天能卖上百斤，老顾客都爱吃】肉脂渣这样的美食，不知道你是否爱吃呢？你们那边有肉脂渣吗？用的又是什么做法呢？欢迎在评论区分享出你的看法。