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羊肉|入伏,最该吃的不是冷饮而是它,隔三差五吃一顿,告别“湿哒哒”



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时间飞逝,刚刚过完小暑之后,即将迎来的就是一年之中温度最高的时候,三伏天。每到这个时候,好多朋友就会冷饮不断,无论是雪糕、冰淇淋,还是饮料、冰啤酒,在这个时候都非常受大家喜爱。并且在空调屋一吹一整天,冷饮也是吃个不停。然而却忽略了冷饮对于我们身体的刺激,贪凉却将寒气留在我们体内。
 羊肉|入伏,最该吃的不是冷饮而是它,隔三差五吃一顿,告别“湿哒哒”
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尤其是夏天是个多雨的季节,除了冷饮带给我们的寒气之外,还有潮湿天气留在我们体内的湿气,湿气、寒气则会给我们带来很多健康问题,所以这个时候最该吃的不是冷饮,而是吃点暖性的食物,比如羊肉。温补气血,补虚祛寒,在夏天非常有效,隔三差五吃一顿,能让我们体内的寒热有个平衡,告别“湿哒哒”。
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有人就会觉得,羊肉属于温性物质,在这样的高温天气,吃羊肉不会上火吗?实则不然,在夏天,尤其还是三伏天,是一年之中温度最高,人体能量消耗最大的季节,同时也是最需要补充营养的时机。所以就有这么一句养生谈:
夏日吃伏羊,健康又壮阳。
伏羊一碗汤,不用开药方。
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像瑞秋从事牛羊肉冻品的研发工作,总会出入速冻库、成品库取原料,比较体寒,平时就会多吃一些羊肉,即使是三伏天,一碗羊汤酣畅淋漓,汗消了之后冲个澡,非常的舒服。而且羊经过春天和冬天两个季节的育肥,膘肥肉嫩,炖煮之后的羊汤可以称得上是汤浓味醇,肉质劲道。经过炖煮之后的羊肉,由于羊脂肪在水的作用下,不饱和嘌呤脂肪酸浸泡在水中,膻味小,入口香气十足。
煲羊汤这是在三伏天最推荐给各位朋友的羊肉吃法,羊肉炖煮之后,膻味比较小,并且营养都在汤里。也可以根据个人口味喜好,加一些羊杂,风味与口感更多元化。炖煮之后,盛一碗汤,加上适量的香菜和葱花,汤浓味醇,特好喝。
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烤羊排/羊腿夏日这么好,来顿小烧烤。而在烧烤局上的主咖莫过于羊排或者羊腿了。因为食材肉质厚实,所以在烧烤最开始就架炉子上开烤,酒过三巡,菜过五味之后,风味和口感也到一个最佳的状态,尽享羊肉的脂香馥郁,满口回甘。
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葱爆羊肉而羊肉比较家常的做法,莫过于葱爆羊肉这道菜。洋葱和羊肉称得上是绝配,洋葱不仅可以有效的去除羊肉的膻味,同时羊肉也可以相应地中和掉洋葱的辛辣味道,爆炒之后,肉质劲道,口感脆爽。
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三伏天,大家少食用冷饮类食物,多吃羊肉,不仅暖胃生津,最关键的是还能祛除体内的湿气和寒气,中医有“冬病夏治”的讲究,用被春冬两季滋养出的羊肉,将“春冬之毒”,湿气祛除,在这个三伏天,隔三差五吃一顿羊肉,告别“湿哒哒”。
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