烹饪|鸡胸肉的满分吃法来了！这么做不柴不腥！鲜美多汁！越吃越瘦！烹饪

最近猪肉又双叒叕涨价了！很多朋友开始用其他食物来代替猪肉，鸡肉就是一个很好的选择！鸡肉做法多样，可水煮可香烤，可红烧可爆炒，不同的烹饪手法带来多样化的美味盛宴。
鸡肉富含锌、铁、铜多种微量元素，和猪肉相比，营养价值非常丰富。其中,鸡胸肉更是低脂高蛋白，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对人体健康十分有益，是健身必备的营养食材。
作为增肌减脂食品中的王者，鸡胸肉不仅蛋白质含量丰富，容易被人体吸收，而且脂肪含量很低，每100克鸡胸肉的热量只有133卡路里。因此，特别适合减肥瘦身时使用。此外，鸡胸肉中含有帮助改善人体记忆功能的重要物质——咪唑二肽，还能有效缓解运动产生的疲惫感！

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然而说起鸡胸肉的吃法，不少人都觉得，无论是水煮、炭烤还是煎炸，鸡胸肉吃起来口感都是又干又柴。特别是水煮鸡胸肉，味如嚼蜡，令人难以下咽。
但如果在烹饪过程中，搭配适当的食材和调料，不仅可以保持鸡胸肉减脂增肌的效用，而且还可以大大提升口感，在享受美味的同时轻松减肥塑身。
【茄汁鸡胸肉】
说起低卡低脂又美味可口的鸡胸肉做法，必须要提到茄汁鸡胸肉！新鲜的鸡胸肉块搭配上富含各种维生素的番茄和粗粮中的保健佳品玉米，做出茄汁鸡胸肉。吃起来鲜嫩多汁，酸甜可口，而且荤素完美搭配，营养十分均衡。可以说，是当之无愧的鸡胸肉满分吃法！

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茄汁鸡胸肉
常吃番茄，可以健胃消食，降压降胆固醇，还可以美容护肤，瘦身的同时还能变美变白！而玉米作为一种粗粮，是减肥时期优选的碳水供给食物，对人体健康十分有益，且具有延缓衰老，刺激肠胃蠕动的功效。
这两种低卡低脂的食蔬，都能够有效地促进人体新陈代谢，加强肠胃消化吸收，减脂瘦身期的小伙伴们可以多多食用。
这道减肥健身者千千万万不能错过的美食佳肴，做法其实非常简单，轻松几步就能吃到比鸡腿肉口感更佳香嫩的鸡胸肉！还不快快行动起来，做起来试试吧！
【所需食材】
食材：鸡胸肉150克左右，番茄1个，玉米粒60克，小葱1根，蒜3瓣。
调味品：番茄酱2勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，盐半勺。
【详细做法】
1、整理食材：锅中烧水，将玉米粒倒入锅中，焯水煮10分钟左右，煮熟后捞出，控干水分。番茄去皮切成小块，小葱和蒜切末。

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2、腌制鸡胸肉：鸡胸肉逆着纹路切成小块，加入1勺料酒， 1勺淀粉，半勺食盐，抓拌均匀，腌制15分钟左右。

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3、炒制：热锅烧油，倒入切好的番茄块，小火煸炒至番茄变软出沙，然后倒入小半碗清水，转中火，水开后加入腌制好的鸡胸肉块和焯熟的玉米粒，翻炒均匀。
【烹饪|鸡胸肉的满分吃法来了！这么做不柴不腥！鲜美多汁！越吃越瘦！】
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4、调味：加入蒜末翻炒均匀，再加入2勺番茄酱， 1勺蚝油进行调味，继续翻炒。口味稍重一点的，可以再多加入1勺生抽。

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5、收汁：最后大火收汁，收至酱汁浓稠，撒上小葱碎就可以出锅开吃啦！

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酸甜可口，营养又低脂的茄汁鸡胸肉就做好了！彻彻底底摆脱鸡胸肉干巴巴的口感，不干也不腥！吃起来鲜嫩可口，鸡胸肉肉质细嫩，混合着酸甜浓郁的番茄酱汁和鲜甜饱满的玉米粒，每一口都超级满足，口感层次及其丰富！
【烹饪小贴士】
1、番茄去皮：番茄顶部划十字花刀，锅中烧水，放入番茄煮两三分钟，或直接将热水浇在番茄上，即可轻松去皮。
2、用中小火炒制番茄，慢慢翻炒，炒制过程中可以用锅铲轻压几下番茄，会更容易出汁出沙，番茄的味道也会更加浓郁。
3、鸡胸肉用新鲜的口感最佳，不要使用冷冻时间过长的，不然很难去除腥味。
4、切肉小技巧：切鸡胸肉时，先看看鸡胸肉的纹路，逆着鸡胸肉的纹路切，做出来的口感会更好！

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这道茄汁鸡胸肉上桌五分钟轻松光盘！一勺接一勺，根本停不下来，好吃到连酱汁都想喝光光！而且多吃也不怕胖，完全无负担！快把这个满分吃法分享给身边减肥健身的小伙伴吧！