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在我的家乡，有这样一道菜，很受大家欢迎。每当我去酒店，我总是点一道菜，蘸上酱汁，咬一口，内外都很嫩。香味浓郁，还带有酱汁的酸辣味。真的很好吃，而且还可以改变口味，蘸上盐和胡椒粉。今天，我想和大家分享这道菜的做法。我希望你能在家里尝到这种美味的食物。
首先我们准备的是原料
把它清洗干净切成碎放入盆中，生姜切米状，也放入盆中

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再往里面打上2个鸡蛋
放食用盐，五香粉，鸡精，少量胡椒粉
加适量淀粉和面粉
搅拌成粘稠状备用
起锅烧油，油温升至7-8成热时，把准备好的韭菜用手做成丸子，下入油锅炸至表面泛黄，漂浮在油面上，捞出沥油装盘。

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再调制酱汁准备大蒜，小米辣，
大蒜剁碎，小米辣切圈
拿一个空碗，放食用盐，鸡粉，生抽，老陈醋，花椒油，香油，喜欢吃辣的可以放一点点油泼辣子搅拌均匀即可
上桌的时候丸子配上酱汁一起上桌就可以了。

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这样一道我家乡特有的美食就做好了，蘸上酱汁咬上一口真的是满嘴生香，根本停不下来的节奏，希望大家可以喜欢哦。
备注：
1：韭菜可以选用老一点的，嫩的韭菜容易出水，会把已经合适的韭菜糊稀释，炸的时候容易散开
2：韭菜要清洗干净，防止农药残留
3：面粉和淀粉适量就好，太多的话容易掩盖住韭菜本身的清香味，我们吃的同样也是那个清香味
4：不会用手制作丸子的也可以用一个小勺子去制作
5：炸丸一定要注意油温，不要太高了，太高了容易把丸子炸黑，影响口感还不太美观
6：希望大家都可以自己尝试一下，哪里不会的可以留言告诉我哦
【 韭菜|最适合孩子吃的菜很简单，一次一道菜是不够的】八分烊，谢谢大家观看我的文章，喜欢做饭的朋友别忘了可以点一个关注哦，每天会给大家分享一道好吃的菜品，如果大家有什么想吃的菜也可以在下方留言，我会尽量给大家展现出来。希望大家工作顺利，生活愉快。我们下期再见哦！

来源：(桔梗花凋零)

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标题： 韭菜|最适合孩子吃的菜很简单，一次一道菜是不够的