【莲藕炖蹄花】
成都的老妈蹄花汤是一绝，用莲藕来炖蹄花，莲藕囗感粉粉的，蹄花香露软烂，而呈奶白色的汤更是香浓鲜美。

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大家好！今天小编给大家介绍的这道美食是一道川味的，“莲藕炖蹄花”。
猪蹄大家都非常的熟悉，是一道非常美味的美食，不管是老人还是小孩都比较喜欢吃。因为它含有非常丰富的胶原蛋白，可以美白皮肤，爱美的女孩都把它当作最爱。
现在猪蹄的制作方法很多，不同的口味也不一样。因为猪蹄很精致，如果是自己做的，外面就不好吃，所以大多数人选择去餐馆吃别人做的猪蹄，既不放心，又不贵。所以小编今天就来教你在家做猪蹄。营养丰富，味道鲜美。全家都在争先恐后地吃。别担心把猪蹄弄坏了。
好了，闲话不多说；下面我们一起看看莲藕炖蹄花的做法吧，直接按照下面步骤操作即可做出香浓鲜美的正宗川味美食。喜欢的朋友关注收藏吧。谢谢大家！
原材料
；藕500g，猪蹄500g，姜片20g，大葱段20g，料酒15ml，鸡精2g，盐10g

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制作方法步骤；
1,莲藕洗净刮去皮，切成滚刀块。

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2,猪蹄烧掉残毛，冲洗干净，然后剁成块。锅中放水煮开，将猪蹄放下去汆烫干净后捞起。

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3,另起一锅，锅中放适量水，把猪蹄、料酒、大葱和姜片放入，大火烧开后小火炖煮。

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4,炖1个小时后，把莲藕放入一起炖到莲藕变得粉，筷子能戳过去，猪蹄软烂，便可以加入盐和鸡精后熄火盛起来食用了。

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温馨提示
【 猪蹄|猪蹄和它一起炖。味道鲜美，回味无穷。很有营养又开胃】猪蹄和糖要在不同时间放入，因为将它们这两种食材煮得软烂所需时间不一样。

来源：(红发夏尔米)

【】网址：/a/2020/0713/kd268100.html

标题： 猪蹄|猪蹄和它一起炖。味道鲜美，回味无穷。很有营养又开胃