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粉蒸肉|超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓,入口即化的做法

时间：2020-07-13 23:30      


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米粉蒸肉是由炒米粉和优质五花肉蒸制而成，成品糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁，微辣鲜香，是一道深受大家喜欢的家常菜式。
粉蒸肉|超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓,入口即化的做法
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粉蒸肉的配菜可以用土豆、小芋头、南瓜等来一起蒸，口感香糯，吃一口想一盘。一起来看看它的做法吧。
配料：五花肉，小芋头，蒸肉米粉一包，料酒，白糖，酱油，胡椒面，生姜，小葱，几颗花椒，一颗八角
粉蒸肉|超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓,入口即化的做法
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做法步骤：
1、五花肉洗干净，放入锅中加适量清水、花椒、八角、葱结、料酒煮熟，捞出晾凉，切成大约1厘米的厚片
2、切好的肉片放入碗里，加适量酱油、胡椒面、生姜末、白糖腌制码味20分钟
3、腌制好的肉片倒入蒸肉米粉抓拌均匀，取一只碗，把抓拌好的肉片整齐的码放在碗里，肉皮朝下。
粉蒸肉|超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓,入口即化的做法
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4、小芋头去皮洗净，切滚刀块，也倒入适量米粉拌匀，码放在肉上面
5、蒸锅烧水，放入整理好的肉片，大火烧开，转中火蒸大约1个钟头，关火再闷几分钟，取一只大盘子，出锅倒扣在盘子里，再撒一把葱花就可以上桌啦
粉蒸肉|超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓,入口即化的做法
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小总结：
【 粉蒸肉|超好吃的粉蒸肉: 软糯香浓,入口即化的做法】1、肉煮过一遍可以去除大部分腥味，也能缩短蒸制的时间，使粉蒸肉口感更好


    来源：(猫猫路过这里)

    【】网址：/a/2020/0713/kd268128.html

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