【舌尖上的古奇味|鸡窝土豆饼的做法，步骤详细，金黄酥脆，既能当零食也能当饭吃】土豆是耐贮存的一

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舌尖上的古奇味|鸡窝土豆饼的做法，步骤详细，金黄酥脆，既能当零食也能当饭吃

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土豆是耐贮存的一种经济实惠的家常食材，它的脂肪含量很低，今天就用它搭配胡萝卜和鸡蛋做个鸡窝饼吧。

这个饼有三大特点：简单快速，营养全面，手不沾面。配上牛奶、燕麦片或者粥之类的就是家人的一顿美味早餐。吃饱喝足，浑身热乎乎的，上班的路上一点也不会觉得冷。一起来看看吧：

【土豆鸡窝饼】
【需要的食材】土豆2-3个、胡萝卜1根、鸡蛋3个，葱花、食盐、食用油、白胡椒粉、面粉适量。
【做法】
1.土豆2-3个，胡萝卜1根（实际用了半根）清洗干净削去外皮。具体的用量要根据人数的多少和饭量的大小来决定。我做的是2人量。

2.土豆擦成细丝用水淘洗一遍沥干水分，胡萝卜擦成细丝放入盆中，加入少许盐，白胡椒粉搅拌几下，撒入少许干面粉搅拌均匀，让土豆丝和胡萝卜丝上都沾上面粉就可以了。面粉只是起到粘合的作用，不需要太多。也可以放入其它喜欢的调料。

3.在平底锅里刷上薄薄一层油，把拌好的土豆丝胡萝卜丝放入，边放边用筷子把它们围成圆圈状。

4.接着在每一个圆圈里分别打入一个鸡蛋，这个鸡蛋最好挑选小一点的，方便熟透又不会溢出来。然后再撒上葱花。

5.全程用小火，烙至底部定型，用硅胶铲翻面，如果觉得颜色比较浅，呆会可以翻过来再烙一下。

6.将鸡窝饼的两面都烙至金黄色就可以出锅了。
【舌尖上的古奇味|鸡窝土豆饼的做法，步骤详细，金黄酥脆，既能当零食也能当饭吃】
7.装盘，非常形象漂亮，红黄白绿相间，一看就有食欲。

8.夹起一个尝尝，很好吃，土豆和胡萝卜绵软，中间卧着鸡蛋，口感鲜嫩。简单好吃又营养，常言道众难调，但是这款鸡窝饼大人小孩都喜欢，老少皆宜的早餐，喜欢的朋友一定要试试哟。

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来源：(网络)

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标题：舌尖上的古奇味|鸡窝土豆饼的做法，步骤详细，金黄酥脆，既能当零食也能当饭吃

傻大方

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