文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



文章图片



不油炸不上火的麦乐鸡 ， 减脂全靠它 ， 微酥可口 ， 搭配番茄酱 ， 酸甜好吃 。
哈喽我是瑾妈 ， 许久没去肯德基麦当劳了 ， 家里瑾爸最爱吃的就是麦当劳的麦乐鸡块 ， 年近中年的他 ， 肚子日益肥大 。 身为上班族的他经常在办公室久坐不动 ， 处理事情 。 尤其是孩子在父母身边的 ， 一到了下班点就是回家陪孩子 ， 一旦你和家人说要去运动 ， 家人心生不满 。 成天早起晚归上班 ， 下班了不回家带娃 ， 还去运动 ， 难道家里人带了一天娃不想休息？这对瑾爸来说 ， 这可真是个难题 。

其实即使去不了健身房 ， 在家花个十几分钟锻炼身体也是可以的 。 晚餐不再大鱼大肉地吃 ， 减少油脂和淀粉的摄入 ， 改为清淡口味 ， 减轻肠胃负担 ， 同时吃饭的时间也会大大缩短 。 减脂餐还有一个好处就是 ， 它对肠胃的负担不大 ， 不怕吃多了没法运动 。 吃完饭陪娃玩一会儿 ， 消化得差不多就可以开始健身了 。 为了让瑾爸对减脂餐有个好的改观 ， 瑾妈打算做个非油炸麦乐鸡 。
非油炸麦乐鸡虽然没有像麦当劳中麦乐鸡一样酥脆外皮的口感 ， 但口味上比较类似 。 里面不止有鸡肉 ， 还有土豆 ， 补充一点身体所需的淀粉 。 调料也很简单 ， 毕竟麦乐鸡是蘸酱吃的 ， 可以根据自己的喜好来放 。 瑾妈只放了黑胡椒 ， 其余的调料没有放 。 做好的鸡块可以烤也可以煎 ， 多余的可以放冰箱冷冻 ， 随吃随取 ， 非常方便 。 现在 ， 让我们一起来看看做法吧 。

非油炸麦乐鸡准备材料
鸡胸肉一块、土豆一个、黑胡椒少许、鸡蛋一个、生抽一勺、玉米淀粉一勺
操作步骤
1.土豆洗净 ， 放入蒸锅中蒸熟 。 蒸熟放凉后去皮 ， 切成小块备用 。

2.鸡胸肉洗净 ， 去除表面白色的筋膜后 ， 切成小块备用 。

3.把鸡胸肉块和蒸熟的土豆块 ， 倒入搅拌机中 ， 打入一个鸡蛋 ， 加入一勺生抽一勺料酒 ， 加入少许黑胡椒末就可以打开开关 ， 开始搅拌啦 。 搅拌可以不用那么彻底 ， 鸡肉保持一点纤维感会更好吃 。

4.搅拌好的鸡肉泥很黏稠 ， 倒入碗中用筷子一个方向搅拌一会儿 。

【瑾妈美食记|不油炸不上火的麦乐鸡，减脂全靠它，微酥可口，搭配番茄酱美味】5.在台面上铺上保鲜膜 ， 把鸡肉泥倒在保鲜膜上 ， 利用保鲜膜上下整形成一个圆柱形 。 这个时候鸡胸肉很软 ， 尽量整成一个大概的形状就好了 。
?
6.放入冰箱冷冻一小时 ， 等它变硬后取出 ， 根据自己的喜好切成喜欢的厚度 ， 瑾妈切的大概一个拇指盖那么厚 。 觉得冷冻太麻烦的小伙伴 ， 可以在上一步戴上手套 ， 用手整成方形放在烤盘上 。
切片的鸡肉块 ， 一块块码在烤盘上 。 烤箱预热200度 ， 烤制20～30分钟 。 烤制时间一半时需取出翻个面 ， 让麦乐鸡受热均匀 。

如果喜欢口感更加酥脆的 ， 可以在麦乐鸡切块后 ， 把鸡块裹上面粉、鸡蛋液后再裹一层面粉 ， 放入油锅或者空气炸锅中油炸 。 家里没有烤箱 ， 也可以把切好的麦乐鸡放入不粘锅中 ， 中火煎定型 ， 小火煎熟 ， 一样好吃 。 还可以根据自己的喜好在麦乐鸡中加入玉米粒、豌豆粒来增加口感 。 烤好的麦乐鸡块表皮微微酥脆 ， 选择经典蘸酱番茄酱或是甜辣酱 ， 根据自己的喜好来选择喜欢的蘸酱 。

我是瑾妈 ， 喜欢美食、烘焙 ， 更喜欢分享美食给大家 ， 如果你喜欢我的分享 ， 欢迎关注我 ， 更多内容可以到瑾妈个人主页 。 本文由瑾妈原创 ， 转发请带瑾妈的名字哦 。

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0714/1594705888.html

标题：瑾妈美食记|不油炸不上火的麦乐鸡，减脂全靠它，微酥可口，搭配番茄酱美味