吃货|三伏天的开胃饭，十几分钟就做好，筋道入味，好吃到汤都不剩吃货

三伏天的天气闷热，都说天热会没食欲，但总有那么几样开胃菜会让你食欲大增。
前两天弟妹给我寄来两样新疆特色小吃，其中一样就是炒米粉。弟妹是新疆人，所以她给我推荐的美食味道都非常正宗。

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迪丽热巴也是一个地地道道的新疆姑娘，她曾经参加某节目时说，吃新疆炒米粉曾把自己的隐形眼镜辣掉了。但当这一碗美味放在眼前时，依旧吃到舍不得放下碗筷，可见女神对这道新疆美食的上瘾。

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新疆炒米粉是一道当地著名小吃。米粉较粗且有嚼劲，汤汁颜色浓郁，味道可以根据自己的口味选择不同程度的辣味。炒米粉的花样很多，可素炒可肉炒，妥妥的开胃饭。

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弟妹寄给我的这个炒米粉不但味道辣中带香，而且是锁鲜米粉，无需浸泡，所以非常省时。炒米粉用的调料也准备好了，不用自己再自己调配，绝对属于快手到一族。我准备家中常备几袋，应急和解馋开胃兼备。

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所需食材：
炒米粉1包，胡萝卜半根，小白菜4棵，红辣椒适量， 1个鸡蛋
做法：
1.准备好食材。把米粉和调料包拆开备用。

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2.准备好蔬菜。我今天做的是素炒米粉，只放了家中现有的新鲜蔬菜。胡萝卜去皮切成丝，小白菜择洗净切成段，红辣椒切丝备用。

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3.将米粉凉水下锅，煮3分钟后用筷子轻轻搅散。再煮5分钟捞出过两遍凉水备用。

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4.摊鸡蛋。锅中放油烧热，倒入打好的蛋液，边摊边用筷子搅拌匀，凝固后盛盘备用。

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5.另起锅，放油烧热，油热后放入葱花煸香。先倒入胡萝卜丝和红辣椒丝翻炒匀。再倒入小白菜翻炒均匀。

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6.根据个人口味倒入适量的调料辣酱，翻炒均匀后加入两大勺开水。

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7.倒入煮好的米粉，翻炒均匀，收汁出锅。

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【吃货|三伏天的开胃饭，十几分钟就做好，筋道入味，好吃到汤都不剩】

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