烹饪|蜜香五花肉，木耳炒肉片，鲜虾粥，菠菜炒鸡蛋的做法 |

哈喽，大家好！这里是“吃货美食研究院” ，今天又到了和大家分享美食的幸福时刻了，你准备好了吗？让我们以吃货的名义向“饿势力”宣战吧！
在工作之余，我们停下匆忙脚步，穿上围裙，走进厨房，尝试着烹饪过程所带来的快乐与满足感，在锅碗瓢盆的碰触下，忘记了工作的压力和生活的烦恼，让久久没有得到满足的味蕾再次绽放。
蜜香五花肉，木耳炒肉片，鲜虾粥，菠菜炒鸡蛋的做法。

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蜜香五花肉
材料：五花肉，生抽，老抽，料酒，姜碎，香醋，蜂蜜，冰糖，八角，桂皮，盐，花生油。
做法：
1.五花肉洗净切成长薄片，用生抽、料酒、姜碎腌制备用。
2.开锅下油，加入五花肉煎至两边甘香，捞起沥干油分。
3.加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，慢火煮至浓稠，再放回五花肉，慢火收汁，调味便可上碟。

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木耳炒肉片
材料：猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油
做法：
1.将猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵备用。
3.将葱切斜段，姜切末。
4.锅中放油烧热，爆香姜末，放入肉片炒至变色盛出。
5.锅中再次放油，放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟。
6.再放入炒过的肉片翻炒均匀。
7.烹点醋，加盐、鸡精炒匀即可出锅装盘。

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鲜虾粥
材料：厄瓜多尔白虾10只大米1杯香芹2根姜3片白胡椒粉2g 盐2g
做法：
1、煮锅中倒入清水，大火加热；大米洗净，待清水沸腾后倒入锅中。再次沸腾后转小火，半敞锅盖，用中小火慢慢熬粥。
2、虾自然解冻。
3、去头、去掉尾尖。
4、挑去虾线，并用剪刀从后背剖开。
5、处理好的虾身用少许盐和白胡椒粉腌制。
6、炒锅中倒入虾头高度的油，油热后放虾头放入，小火煎至虾头变焦黄，且飘出香味。
7、将虾头和虾油分开。
8、待粥开始变粘稠时，将虾油、姜丝和处理好的虾放入锅中，
9、继续小火熬制，期间要勤搅动以免巴锅。
【烹饪|蜜香五花肉，木耳炒肉片，鲜虾粥，菠菜炒鸡蛋的做法】10、西芹切小碎末，姜片切丝。
11、待熬到喜欢的稠度时，放入西芹碎即可。喜欢吃虾头的话，也可以在出锅前将虾头放入。

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菠菜炒鸡蛋
做法：
1、菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分。
2、鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用。
3、大火热油滑散鸡蛋，盛出。
4、少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。