烹饪|不管做啥鱼，这4个部分都要丢掉，这样才能去除腥味 |

不管做啥鱼，这4个部分都要丢掉，这样才能去除腥味
鱼可是我们生活中常见的一种食材，肉质非常细腻，口感很不错，而且鱼肉的营养价值特别高。除此之外还有一个很重要的特点，吃鱼肉不长胖，鱼肉是一种低脂肪的肉食，在减肥期间可以多吃鱼肉代替其他肉类食品。我们全家都很爱吃鱼，一周吃两次很正常。鱼虽然好吃但是烹饪过程却很麻烦，鱼要想做的好吃，就得将鱼本身的腥味去掉，这腥味去不干净，这鱼就没法吃了。很多人在做鱼的时候，都会加一些大料或者是料酒来去腥，这样做不仅不能去掉腥味，还会使鱼肉变得更柴，光是闻到那味，就受不了。

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鱼腥味是鱼体内自身带的，我们必须找到鱼腥味的来源，才能将鱼腥味去的很干净。之前听人家说过，鱼身上有条鱼腥线，只要把这鱼腥线去掉，鱼就不腥了。实际上这条线并不能去掉鱼身上的腥味。要想去掉鱼身上的腥味，还得将鱼身上这4个部分给去掉，这样才能有效地去除鱼腥味。喜欢吃鱼的朋友们赶紧和我一起来看一看吧！

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第一部分：去鱼血
我们买回一条新鲜的鱼，先不要急着清理内脏，我们先用剪刀从鱼头的下方鱼鳃处连接鱼肉的部分给剪断，使鱼体内的鱼血流出来，血流出来以后，鱼身就会变白，这样能够有效地鱼腥味，吃起来口感会更好。

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第二部分：去鱼膜
去除鱼血之后，我们再来清理内脏，清理完内脏我们会发现鱼身上有一层黑膜，这就是鱼腥的第二个来源。我们要用力搓洗，这样黑膜才会洗掉，吃起来鱼腥味不会那么重。黑膜没有清理干净，吃起来才会腥味重。

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第三部分：去骨血和腥骨
这个部分人们都很容易忽视掉，所以做出来的鱼才会那么腥。骨血就是在鱼腹中间的鱼骨刺处。鱼腥骨在喉咙和鱼鳃处，我们将这两个部分被清理干净，在煮鱼的过程中就不会很腥了。大家千万别忘了这一处。

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第四部分：去黏液
最后就是将鱼身上散发出的黏液给清理掉，这样鱼在烹饪过程中就不会有腥味了。鱼身上的黏液我们一般都会用热水来清理，一边淋热水一边刮洗，这样就会很干净。大家不信的话可以试一试。

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【烹饪|不管做啥鱼，这4个部分都要丢掉，这样才能去除腥味】去除这四个部分，鱼就不腥了。大家感兴趣的话，趁着歇息赶紧买条鱼回家做一做吧！保证不会让你失望的。今天有关鱼去腥的方法就讲到这里，大家还有什么方法，欢迎留言评论，谢谢！