烹饪|每日美食分享：猪身上的这个部位，营养价值高的很，快来学吧 |

中医说用形式组成形式。我小的时候，妈妈经常告诉我吃鸡心，说吃得太多可以让我变聪明，吃鱼可以提高我的视力，吃猪肺可以养我的肺，吃猪肚可以养胃。当我年轻的时候，我按照妈妈说的去做。当我长大后，我觉得我妈妈骗你吃东西是个谎言。现在我意识到它真的发生了。因为我爸爸的胃不太好，可能是他经常不按时吃饭，而且他喜欢喝酒，所以他的胃病犯了。因此，我妈妈经常买一些猪肚回家给我爸爸做饭。我爸爸非常喜欢吃动物的各种内脏。这猪肚正是我爸爸喜欢吃的，可以养胃，所以他经常买回来吃。吃这种猪肚煮汤是最好的方法，它不仅能健脾和胃，还能补充营养。

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一定只有一个猪肚，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等。具有健脾和胃、补虚的功效。如果孕妇分娩后身体虚弱时常吃猪肚汤，它有补气养血的作用。现在，在外面买猪肚不太容易。在一些地方，它应该以30元一公斤的价格出售。你可以检查它是否在超市里出售，然后买一半来做汤。很简单。不要错过你需要好胃口的朋友。如果你条件好，你应该多吃点。

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【菜名】:莲子猪肚汤
【所需配料】:莲子100克，猪肚1片，生粉1包，白胡椒粉适量，料酒2勺，生姜2片，盐适量，鸡精1勺。
[生产步骤]:
1.先将猪肚放入水中，倒入少许生粉，用粘液刮边，然后用水冲洗并重复一遍。你也可以放一些盐，用醋洗。最重要的是清理粘液。
【烹饪|每日美食分享：猪身上的这个部位，营养价值高的很，快来学吧】

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2.把锅里的水烧开，把猪肚放进锅里，热烫2分钟。取出后，用水冲洗两次，刮掉猪肚上的脂肪，最后冲洗干净。

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3.将猪肚洗净，切成丝备用。

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4.清洗莲子，一定要买没有核的莲子，否则煮出来的汤会很苦，如果有核，就扔掉。

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6.把猪肚放进锅里炖两个小时。在此期间，当水沸腾时，放2勺料酒。最后，将莲子炖1个半小时。最后，在出锅前加入鸡精和盐来调整味道。
喜欢吃白胡椒也可以放一点胡椒，喝了全身发烧是最提神的。
[提示]:
1.清洗猪肚很麻烦，所以有必要清除猪肚上多余的脂肪，使煮出来的汤不油腻。
2.白胡椒可以放也可以不放。