吃货|这种小吃是80后的怀旧零食，江湖流传的神奇食物，怎么折腾都好 |

这种小吃是80后的怀旧零食，江湖流传的神奇食物，怎么折腾都好吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
我作为一枚80后，有时候真怀恋小时候的零食，虽没有华丽的包装，却有着淳朴的好滋味。其中最令我难忘的，是油炸小麻花的回味，酥黄香脆，解馋又耐吃。

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记忆中，一根根金黄的小麻花，看着就好诱人，散发着油和面的香气。轻轻一咬，酥脆香甜的口感瞬间征服味蕾，也没有油腻感。不知不觉，就已吃下了好几根。
【吃货|这种小吃是80后的怀旧零食，江湖流传的神奇食物，怎么折腾都好】

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麻花，是中国的一种特色油炸面食，在春秋时期就已经成为寒食节的小吃，一直流传至今。说起麻花，很多人会想到天津大麻花。但那种大麻花个头太大了，一次根本吃不完。要想吃麻花，还是选择小麻花比较好，小巧方便又美味。

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说起小麻花，它又是江湖流传的神奇食物，怎么折腾都好吃。不仅可以直接当零食吃，还可以用来炒菜、做麻辣香锅、涮火锅、做汤、做粥、做馅饼等，下面，琦哥就来介绍四种小麻花的美味吃法吧。
炒菜吃：【小麻花炒鱿鱼腰花】
材料：小麻花50克、鱿鱼100克、猪腰80克、红椒20克、食盐、鸡精、淀粉、高汤、食用油

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1.鱿鱼洗净，切成花刀。猪腰洗净，去腰臊，切成花刀。红椒切成菱形片。然后将鱿鱼、腰花加少量食盐和淀粉上浆。
2.锅中加入食用油，烧至四成热，放入鱿鱼、腰花滑油。另起锅，放入鱿鱼、腰花、红椒、高汤、食盐、鸡精，再淋入水淀粉勾薄芡，最后放入小麻花翻炒均匀即可。
做汤吃：【小麻花蔬菜鸡蛋汤】
材料：小麻花100克、鸡蛋 2个、面粉、菠菜、火腿肠、葱花、姜丝、食用油、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉、香油

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1.将小麻花切成小段。鸡蛋打散。火腿肠切成小丁。将少量面粉加水，搅拌成絮状的面疙瘩。菠菜洗净，在开水中焯烫一下，捞出。
2.锅中油热，用葱花、姜丝爆锅，下入火腿丁煎一下，再加入清水。水开将面疙瘩倒入锅中，再加入菠菜搅匀。
3.水再次烧开后，加入蚝油、生抽、食盐、胡椒粉，淋入蛋液形成蛋花。最后再把小麻花段撒入锅中，点上香油即可。 #七月吃什么#
做粥吃：【绿茶麻花粥】
材料：小麻花2个、粳米50克、瘦猪肉50克、绿茶5克、食盐、葱末

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1.小麻花切成几段。瘦猪肉切片，在开水中焯烫熟。绿茶在沸水中冲泡。
2.粳米清洗干净，加水熬成粥。在粥中倒入冲泡好的绿茶，放入烫熟的瘦肉片。再加入食盐、小麻花段、葱末，拌匀即可。 #健康乐享官#
烙馅饼吃：【韭菜麻花馅饼】
材料：小麦面粉500g、鸡蛋6个、小麻花、韭菜、生抽、五香粉、白胡椒粉、食盐、食用油、香油

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1.将鸡蛋打散，加入食盐，倒入锅中，炒熟后铲碎。小麻花拧碎倒入锅中。韭菜切碎，倒入锅里。加入五香粉、白胡椒粉、食盐、生抽、香油，开火翻炒均匀。
2.醒发好的面团，分成一个个小剂子，压扁擀成面皮，放入馅料，包成馅饼，在锅中烙熟即可。

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