#美食# #美食天下# #美食记# 云腿月饼是云贵川地区的特色美食 ， 口感咸中带甜 ， 表皮酥松 ， 喜欢吃肉馅月饼的朋友来看看吧


本文插图
云腿月饼配方：
中筋粉：500克
糖粉：50克
臭粉：5克
蜂蜜：40克
猪油:190克
牛奶香粉：5克
水：125克
馅料配方：
【烹饪|带给大家一款云贵川地区的特色美食，云腿月饼，快来制作吧】火腿肉：300克
白酒:5克
吉士粉：15克
蜂蜜：45克
味精：3克
三洋糕粉：30
熟面粉：75
白砂糖:200


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制作方法：皮料
1:把糖粉 ， 蜂蜜 ， 臭粉一起充分拌均
2:加入猪油,水拌均
3:加入中筋粉 ， 香粉拌均 ， 在搅拌至表皮光滑即可
馅料：
1:先把火腿肉蒸熟切丁后和吉士粉 ， 白酒 ， 蜂蜜 ， 味精拌均
2:把三洋糕粉 ， 熟面粉加入拌均
3:最后加入砂糖拌均即可


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最后成形的时候把皮分成24克一个 ， 馅36克 ， 把皮擀开包入馅料即可 。
温度用170 ， 大约烘烤15-18分钟
酥松香甜 ， 肉质鲜美的云腿月饼就做好了 ， 记得可以在家尝试做 ， 味道不错哦 。


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