烹饪|补充蛋白就吃鸡胸肉,鸡胸肉这样做才美味,一吃停不下来,真是香


今天跟大家分享一个鸡胸肉非常非常美味的做法 , 香辣鸡胸肉 。 吃起来口感非常的好 , 香辣有嚼劲 , 特别下饭 。 在这个炎热的夏天做一盘香辣鸡胸肉 , 再配上一瓶冰凉的啤酒 , 那感觉简直不要太爽 。 接下来就一起看一下这道香辣鸡胸肉的做法吧 。
【香辣鸡胸肉】
【制作食材】鸡胸肉 , 洋葱 , 青椒
【调味料】生姜 , 白芝麻 , 辣椒面 , 椒盐 , 孜然粉
【制作步骤】
1、首先准备一块鸡胸肉 , 一块鸡胸肉够一个人吃的 , 如果吃的人多 , 就多准备几块鸡胸肉 。 然后再准备适量的生姜 , 洋葱 , 青椒 , 白芝麻 , 辣椒面 , 椒盐 , 孜然粉和食用油 。 上面提到的食材和调味料都准备好之后 , 咱们就开始制作这道香辣有嚼劲的香辣鸡胸肉 。

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2、首先把咱们准备好的鸡胸肉放到清水中给它解冻一下 , 因为买的鸡胸肉一般都是冷冻的 , 放到清水中让它自然解冻 , 一直到鸡胸肉完全变软的时候 , 咱们再给它取出来 , 控干表面的水分 , 然后放到案板上 。

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3、用刀逆着鸡胸肉的肌肉纹理给它切成大片 , 然后再改刀切成小条 。 鸡胸肉切好之后 , 咱们就先给它放到一个大碗中待用 。

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4、把准备好的生姜取出来洗净去皮 , 然后先切成薄片 , 再切成细一点的细丝 , 最后切成末 , 切完生姜末之后咱们先放到一个小碗中待用 。 准备半个洋葱 , 把洋葱切碎 , 然后放到盘中待用 , 青椒洗净切成圈 , 切完之后放到一个盘中待用 。

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5、洗锅烧油 , 油热之后加入生姜末爆出香味儿 , 然后把鸡肉放到里面炒制一下 , 炒到鸡胸肉变色之后 , 咱们就可以开始进行下一步了 。

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6、咱们开始调味儿 , 向鸡胸肉中倒入孜然粉 , 辣椒面 , 椒盐 , 白芝麻 , 翻炒均匀 。 翻炒均匀之后 , 咱们再向鸡胸肉中倒入两勺左右的生抽 , 炒出鸡胸肉中的清油 。

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7、炒好之后 , 咱们再向鸡肉中加入咱们之前切好的洋葱碎和青椒圈 , 然后继续翻炒 , 翻炒到洋葱和青椒圈断生之后 , 咱们就可以关火出锅了 , 一道干香有嚼劲 , 非常美味的香辣鸡胸肉就做好了 。 喜欢的话就赶紧去买点鸡胸肉 , 做一做这道美味的香辣鸡胸肉吧 。
【小贴士】
1、准备适量的鸡胸肉就可以了 , 一个人吃一块就足够了 。 但是这道香辣鸡胸肉真的特别好吃 , 有可能一块根本不够 。
【烹饪|补充蛋白就吃鸡胸肉,鸡胸肉这样做才美味,一吃停不下来,真是香】2、准备的白芝 , 麻辣椒面 , 孜然粉 , 椒盐都是要根据自己的口味和食量进行酌情准备的 , 不宜准备的太多 。
3、在炒鸡肉的时候要用大火快炒 , 这样才能够将鸡胸肉中的水分和油充分的炒出来 , 炒出来之后口感就会变得干香有嚼劲 。
4、鸡胸肉在切的时候要逆着它的肌肉纹理切成大片 , 然后再切成小条 。 而且鸡胸肉放到清水中自然解冻就可以了 , 不要用热水烫 , 一旦烫了以后 , 这道香辣鸡胸肉做出来就不是干香有嚼劲的口感了 。