烹饪|萝卜最近火了，吃了30年，这做法最好吃，比吃肉还解馋 |

今天跟大家分享一个萝卜非常不一样的吃法，用萝卜和香菜搭配起来做成的萝卜香菜丸子。这个萝卜香菜丸子做出来之后，吃起来很是美味，外皮非常的酥脆，里面松软可口。做法呢也很简单， 30分钟足以做出来。那么接下来咱们就一起去看一下这道萝卜香菜丸子是怎么做的吧。
【烹饪|萝卜最近火了，吃了30年，这做法最好吃，比吃肉还解馋】

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【萝卜香菜丸子】
【制作食材】萝卜，香菜，面包糠，食用盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋，面粉
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的这个萝卜香菜丸子做法非常的简单，所用到的食材也比较少，仅仅只需要准备一根萝卜，一颗香菜，适量的面包糠，两个鸡蛋，适量的食用盐，胡椒粉，食用油和100克面粉就可以了。这些食材以及主要的调味料都准备好了之后，咱们就开始制作这道外酥里软，营养美味的萝卜香菜丸子。

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2、把咱们准备好的萝卜拿出来放到清水中给它浸泡一段时间，然后再把表面清洗干净，清洗完了之后，咱们把它的头部和尾部给切掉，再用擦丝器擦成细丝，也可以用刀切成细丝，但是那样的话会太麻烦，咱们将做好的胡萝卜丝放到一个大碗中，再放到一旁待用。

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3、先烧上半锅开水，锅里的水开了以后，咱们把刚刚做好的胡萝卜丝放到开水里面焯一下水，焯水的时间在一分钟左右就可以了，时间不用太长，胡萝卜丝焯好水之后，咱们就用漏勺将胡萝卜丝捞出来，然后控一下水分放到一旁晾凉。

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4、胡萝卜丝晾凉到室温之后，咱们用手用力的挤出胡萝卜丝里面的水分，一定要尽量的挤得干一点，然后把胡萝卜丝放到案板上，用刀切的碎一点。切好之后，咱们先把它放到一个碗中。然后把我们准备好的香菜切成末，切好之后放到萝卜丝中。

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5、咱们向萝卜丝中加入适量的面包糠和食用盐，再加入适量的胡椒粉，放一点食用油，然后将它们搅拌均匀，让各种调味料和食材充分的混合在一起，然后再打入两个鸡蛋，还是先把鸡蛋和食材先搅匀，然后再加入100克面粉搅匀，搅拌成比较黏稠的馅料，然后咱们就可以开始进行下一步了。

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6、起锅烧油，锅内倒入食用油的量和咱们平时炸菜时候的量一样多就可以了，等到油温达到差不多6成热的时候，咱们用手直接抓取适量的馅料，然后在手里团成一个丸子放到油锅中，将所有的馅料都下入油锅中，如果准备的馅料比较多的话，那么就可以分两次或者是更多次的炸。

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7、在炸萝卜香菜丸子的时候用中火慢炸，然后用勺子不停地翻面，让它受热均匀，炸到表面金黄酥脆的时候，咱们就可以关火出锅了，出锅之前控一下油，然后一道非常美味的萝卜香菜丸子就制作完成了。
【小贴士】
1、萝卜丝要切得尽量细一点。分页标题
2、在炸萝卜香菜丸子的时候，要用中火慢炸。