隔三差五吃这果 ， 消食化痰好处多 ， 这样做美味又健康 ， 别不懂吃 。 作为一枚“吃货” ， 每次见到美食 ， 我都容易多吃 ， 之后就会消化不良 ， 肠胃不适 。 每到这个时候 ， 我都会吃一些消食的食物 ， 今天 ， 小编就为大家推荐一种这样的食物 ， 它就是金桔 。 金桔味道酸甜 ， 果皮微苦 ， 有一种独特的香气 ， 经常吃一点 ， 能够增进食欲 ， 促进消化 ， 化痰理气 。 金桔的表皮比较硬 ， 为了吃起来软糯 ， 我喜欢做“糖汁金桔” ， 入口即化 ， 解腻又爽口 ， 大人孩子都喜欢 。 感兴趣的朋友 ， 也来试一试吧！糖汁金桔


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By 笑对明天(来自腾讯.)
配料：
金桔 500克、冰糖 1小块、水 1小碗、糖 1匙
烹饪步骤：
1.金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟 ， 再沥干水分


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2.沥干水的金桔放入盆中压扁
【食疗食补|隔三差五吃这果，消食化痰好处多，这样做美味又健康，别不懂吃】


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3.把压扁的金桔用牙签挑出籽


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4.再把挑好籽的金桔放入盆中 ， 放糖腌制2天


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5.腌好的金桔放入锅中 ， 放冰糖和清水煮


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6.煮至浓稠即可


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烹饪小贴士：
1. 金桔洗净 ， 用盐水浸泡 ， 能够杀菌 ， 并且去除残留农药 。 2. 金桔不去籽也可以 ， 但是籽味道苦涩 ， 味道不好 。 3. 放冰糖煮时要不断搅拌 ， 控制好火候 ， 不要火太旺 ， 防止变粘稠后会焦、会粘锅 。 4. 选购金桔 ， 要选择形状规整、个头均匀的 ， 不要选择奇形怪状的 。 优质的金桔 ， 果皮细腻且薄 ， 颜色艳丽 ， 饱满有弹性有光泽 ， 这样的金桔成熟度好 ， 吃起来多汁味足 。 5. 金桔放在手中掂一下重量 ， 通常重量大的金桔更新鲜 ， 味道和营养好 ， 适宜购买 。
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