烧油豆腐

文章图片

食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
做法：
1.将豆腐清洗一下；切成三角片；尖椒切成菱形片。
2.锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出，控净多余油。
3.将盐、味清、蚝油、糖、花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
4.锅中留底油，下入葱姜蒜爆香,下入豆腐,倒入碗汁,加入青椒片，勾点水淀粉出锅。
芒果可乐鸡

食材：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺
做法：
1.整鸡剁开，剁好的鸡块清洗干净。
2.开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。
3.洋葱切成丝，姜切片，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。
4.将鸡肉倒入锅里不断翻炒。
5.加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角。倒入适量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。
6.芒果去核，取出果肉，切块备用，青红椒撕块。
7.等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。
8.最后加入芒果。
9.关火，翻炒均匀后出锅即可。
芦笋拌虾仁

文章图片

食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油
做法 ：
1、芦笋去根部及老皮（嫩芦笋不用去皮），洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用。
2、虾仁挑去虾线，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用。
3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末。
【 简单|香味四溢的几道家常菜，爽口开胃，清淡美味简单，天天想在家吃饭】4、将芦笋、虾仁盛入盘中，加入大蒜及辣椒末，各种调味料拌匀，即可上桌。

来源：(家家难念)

【】网址：/a/2020/0717/kd284875.html

标题： 简单|香味四溢的几道家常菜，爽口开胃，清淡美味简单，天天想在家吃饭